铸铁锅和熟铁锅哪个贵？

一、铸铁锅和熟铁锅哪个贵？

熟铁锅贵。

生铁锅一般指的是用铸铁原料通过浇铸法制作的铁锅，这种锅的特点是锅壁比较厚，重量比较大，由于铸铁有微孔，显微结构不是很致密，所以导热性不如熟铁，铸铁不可变形，所以比较脆，由于铸铁的铸造特性所致，无法做得很薄很轻。

熟铁锅是用钢板材料加工的锅，通过冲压法、旋压法、或者锤锻法制成的锅。由于钢材的质地均匀，导热性优于铸铁。钢材的机械加工性能很好，所以可以做成很薄很轻的锅。

二、生铁锅和熟铁锅哪个贵？

熟铁锅贵

生铁锅一般指的是用铸铁原料通过浇铸法制作的铁锅，这种锅的特点是锅壁比较厚，重量比较大，由于铸铁有微孔，显微结构不是很致密，所以导热性不如熟铁，铸铁不可变形，所以比较脆，由于铸铁的铸造特性所致，无法做得很薄很轻。

熟铁锅是用钢板材料加工的锅，通过冲压法、旋压法、或者锤锻法制成的锅。由于钢材的质地均匀，导热性优于铸铁。钢材的机械加工性能很好，所以可以做成很薄很轻的锅。

三、铁锅：请问铸铁锅和古法铁锅有什么区别？

4公斤以上的一般是翻砂铸造，这种锅表面平整度好，储能效果强，更适合烹饪肉类，现在基本只有河北做，用的进口流水线生产，效率很高。

这种比较笨重，锅体内部气孔多，且锅体不够致密，容易穿孔，寿命不如泥模工艺，所以都铸造的很厚，受热较慢，但不易糊锅，使用效果很好，特别适合没啥烹饪技术的年轻人用，易用度秒杀其他工艺。

泥模工艺，表面平整度差，很难看，不符合现代人对品质的评价标准，铸造比较灵活，可厚可薄，厚锅储能效果也很强，现在主要有山东，河南，广西等地还在做，但厂已经寥寥可数，主要靠人工，生产效率低，成本高，但产品的外观却又无法取悦消费者，炒锅的使用效果秒杀现代钢模工艺（就是表面抛光很干净漂亮的那些锅），一次开锅不沾效果就能和不粘锅比肩。

买锅，适合自己才最重要。

四、轮胎铁锅和铝锅哪个贵？

轮胎贵，铁锅和铝锅几拾块钱在贵点二百三百多块钱，轮胎可不一样的有的名牌轮胎最高一千多块钱的，象德国马牌轮胎便宜的一百七八十块钱，防滑耐磨的轮胎三百多块，象法国的米其林轮胎好的一千元以上，小日本普利司通都是有名的轮胎，轮胎由于性能等级不一样价格也有区别的，

五、铁锅和电饭锅哪个贵？

答:铁锅和电饭锅比较当然是电饭锅更贵了。因为铁锅结构简单，使用起来方便，造价更低廉。而电饭锅就没那么简单了，它是由很多的大大小小的配件组合而成，而每个零部件都需要相应的机床加工而成，其中有铁制品，塑料制品和各种电器元件等，所以电饭锅价格更贵。

六、铁锅和不粘锅哪个好？

一、铁锅和不粘锅哪个好？

铁锅和不粘锅并不对立，使用范畴也并不重叠太多，不是人人都愿意去练锅和养锅，也不也是人人都对不粘锅涂层有正确评估。

• 如果平时家里做中式菜比较多，又喜欢爆炒的，熟铁锅是最合适的选择。

它受热快，不怕高温，用它爆炒能最大程度的保留食物的风味和营养。不过铁锅比较讲究技巧，还有要靠养，使用后不养锅，只会造成铁锅越用越难用。

• 不粘锅的优势就在于很适合懒人和小白使用，可以轻松做菜不易翻车，用油少也相对健康。

不粘锅不适合高温爆炒，还有就是涂层需要好好呵护，一旦涂层掉了就不好保证中间材质的安全性和耐高温程度，就得及时更换。

二、先来看看铁锅

一口得心应手的铁锅可以说是厨房必备的，可以用很多年。

铁锅我个人认为是真的好用、耐用！

不含涂层的，家人吃的安全放心，只要开了锅，其次我们在洗完锅之后要把锅烤干涂油，这么做是为了让锅和油多接触，这样养出来的铁锅会越用越不粘。

而且会越用越顺手的，当然，铁锅还是建议大家中小火，不然厨艺不精湛的还是很可能会糊锅的。

铁锅不能长时间的接触酸碱性的食物，比如番茄炒蛋。

1、那么铁锅怎么选？

铁锅按照材质分生铁和熟铁，熟铁按照工艺处理又分烤蓝开锅，是窒化（氮化、窒氮）。过多的信息可以进入下面文章自行查阅。

下面进入推荐流程：

• 首先介绍的是香港陈枝记，普通圆底炒锅，我自己也有一把！这个形象就朴实无华了，炒锅由一块精铁打造，锅体延伸处连接着木质手柄。

• 然后介绍一款可以说是最便宜的窒化铁锅，窒化是目前主流防锈方法，也算是目前最好防锈方式。
• 我想很多烹饪爱好者，在大爷二伯那学习到很多东西吧?这款老饭骨视频的同款。
• 小平底炒锅，1.1kg，掂锅没问题。在外观设计上，对比上面普通铁锅直接把档次拉上去了。这个价位，对比其他的，性价比算是不错的。

• 最后介绍一款生铁锅，泥质模具生铁锅有龟背纹，以轻薄为优，有比较好的防锈性，并且通过吸收油能提高铁锅防锈性。
• 炒菜有锅气，菜品口感也好，农村用的大黑铁锅就是这种，美食作家王刚售铁锅也是这种！

三、不粘锅怎么选？

不粘锅能不粘靠的都是内表面的涂层材料。先来看看市面上成熟的涂层：

• 聚四氟乙烯
• 陶瓷

目前最成熟的不粘涂层材料是聚四氟乙烯没有之一！

市面上绝大部分不粘锅涂层用的都是聚四氟乙烯，其中最著名的是美国杜邦公司的聚四氟乙烯，商标名称“特氟龙”。

不过它缺点也很明显，不粘效果不是太好。好品牌大概维持一年，廉价品牌大约一个月！

1、聚四氟乙烯涂层不粘锅怎么选？

聚四氟乙涂层里面的氟原子几乎对所有物质都产生排斥，连胶水都很难粘住。

但缺点是不耐刮擦和高温，不能用铁铲和钢丝球，也不能高温干烧。如果不当使用就可能释出毒素。

涂层越厚就越耐久，两层特氟龙喷涂的通常可以用1-2年，三到五层特氟龙喷涂通常可以用2-5年。

但是也不是越厚越好，毕竟锅具主要是拿来用的，导热为影响体验感的一个重要环节，另外涂层厚了也会影响结合工艺。

怎么判断涂层层数？

市面上百元价位以下的一般为单层或者两层，而那种麦饭石色不粘锅，是三层（要融入耐磨的一层）。

至于四层、五层是一个很好的卖点，注意详情页或者商品介绍，都会标注出来！

总的来说，作为消费者的我们，其实没有那么多的专业去鉴别某某某产品是否靠谱等等~

从上面得知不粘锅的种种后，我们的挑选原则为：

• 靠谱品牌
• 合适尺寸

根据《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》规定，聚四氟乙烯使用温度限制在250℃以下。

举个例子，苏泊尔、WMF等知名锅具品牌用的是特氟龙！

这种大品牌大厂出的特氟龙涂层锅，其安全耐热上限通常是260℃，其实只要你不干烧，常规烹饪，这个温度是很难被突破的。

好的特氟龙锅不但可以放心购买，而且，在你的合规操作下，它能给你的烹饪安全度和健康度带来极大提升。

四、相关参考文章

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七、贵的铁锅和便宜的铁锅区别？

1、制作工艺不同，贵的铁锅和便宜的铁锅，第一个不同之处就是制作工艺。铁锅的制作工艺主要有两种，分别是冲压工艺和旋压工艺。冲压工艺的铁锅成本低，价格也低，但存在一个明显的缺点，那就是容易受热不均。贵的铁锅一般采用的是旋压工艺，这样的铁锅比较厚可以避免糊锅，开中火就可以其实猛火爆炒的效果。

2、原材料不同，很多人买铁锅肯定都存在一疑问——那些20.30块钱的铁锅应该连人工费都不够吧，卖这么便宜商家不亏吗？如果你这样想的话，就大错特错了，商家无论什么时候都不会亏。之所以有些铁锅只卖20.30块钱，是因为它们的原材料是回收装过化学原料的废铁桶，成本费几乎为零。劣质铁锅声音比较沉闷，干烧的时候会发出刺鼻的气味，我的建议是选择大品牌的铁锅，他们的原材料更加有保证。

3、外观不同，贵的铁锅和便宜的铁锅，第三个不同之处就是外观。精铁压制的铁锅，纹理更加细腻，锅体黝黑发亮，给人一种踏实的感觉，当然这种铁锅价格会更高。废铁压制的铁锅，看起来油光发亮，但其实是因为使用腐蚀性化学品浸泡的原因，这种铁锅价格会更低。

4、细节设计不同，贵的铁锅和便宜的铁锅，第四个不同之处就是设计。老式的铁锅没有什么设计感，也谈不上美观，自然价格更低。而新式的窒化铁锅两侧有V型流口，方便汤汁流出。不仅如此，有的铁锅还会配上茶色的锅盖，大大提升了铁锅的颜值。

八、铸铁锅（生铁锅）和精铁锅（熟铁锅）哪个耐用？

对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。

九、铁锅和铸铁锅哪个好？

铁锅分为熟铁锅（精铁锅）和生铁锅（铸铁锅）生铁和熟铁的特性和制造工艺的差别，致使了生铁锅和熟铁锅存在比较大的差异，不能简单评价2者孰优孰劣，而是要根据实际的烹煮用处来评判。

1，熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采取浇铸的工艺生产生铁锅，没法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来斟酌，熟铁锅要比生铁锅更适合。

2，对平常用来进行食品油炸的铁锅，则选生铁锅为好。

生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢1点，而散热率上则比熟铁锅要高1点，因此，在油炸食品时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易太高，油温太高会致使食品焦化。

生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食品时间长1点，就会在表面构成1层碳化物膜（锅垢）和油膜，1方面能避免油温太高，另外一方面则可以避免铁锅生锈。

熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则1般难以构成锅垢。

3，从平常养护来斟酌，生铁锅要省事1些。

常常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂完全洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈；而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水份，或是涂上油膜，否则容易生锈。

4，从耐用的角度斟酌，则选择熟铁锅比较适合。

生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。

熟铁锅韧性好，遭受大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。

5，大煮大熬等非家庭平常烹调用的铁锅，则选择生铁锅为好。

1方面，大型锅具的价格比较高，生铁锅比熟铁锅要便宜很多，熟铁锅不能做得太薄，否则会软变形，因此价格比较高；另外一方面，大煮大熬常常锅里要接触大量盐酱醋之类的物资，容易腐蚀锅壁，这类情况下，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

6，电磁炉上用的铁锅，则建议选择熟铁锅更好1些。

熟铁锅表面光滑，底部更平坦，熟铁电磁感应更好，因此，用起来更省电，发热更快更好。

十、极铁锅和铁锅哪个好？

极铁锅好，极铁锅和铁锅的区别是储热效果不一样，极铁锅的储热效果比铁锅高。极铁锅为高纯铁打造，极铁锅导热效率高，储热效果好，同一条件下加热到200度时间比一般锅节约30秒，消耗的天然气减少33%，电磁炉耗电量减少42%。。

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