铁锅多重最好

一、铁锅多重最好

铁锅3斤重的最好。一般认为，三斤重的铁锅好因为铁锅有重量，他才有厚度，铁锅后了，炒菜的时候好用，过后的话，红的时候稍微费点，但是炒菜饭菜去也可以吵得很香的，如果你用那种太薄铁皮铁皮锅炒菜炒出来的也不香，也不好用，容易糊锅，所以我认为三斤重的铁锅比较好。

二、新铁锅怎样熟？

我猜你想问的是怎样开锅。

新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

开锅有不同的方法，主要以猪油为主。很多地方的俗例，还会用猪油和韭菜同炒。懒人法则，能坐着绝不站着，能躺着绝不靠着，有木有一个更偷懒取巧的方法开锅？试试以下的方法，一块生肥猪肉就可以搞定，而且铁锅开得干干净净，怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。。。

工具/原料

生肥猪肉

步骤/方法

准备好一块生肥猪肉。

将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。

生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。

铁锅是有锅性的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它了解它。

一口铁锅会越用越黑，越用越亮，越用越顺手，指不定将来还能成为传家宝呢。

三、650的铁锅多重？

口径650的铁锅重量大概是3到4公斤

四、铁锅炖对东北人来说有多重要？

可能有些人，对东北的铁锅炖，存在误会！

东北用铁锅做饭的多，但是铁锅炖不重要。

在城里大铁锅炖存在于两个地方：1.饭店 2.食堂。

在农村，大铁锅就是一个做饭的厨具

（炖粉条和鱼的确好吃，但是不要忘记了，用的可能是野生蘑菇和开江鱼，如果食材不行，油不行，大铁锅做出来也不一定好吃 ）。

首先，东北也分城里和农村！

城里小时住平房的时候，用的是砖头灶台，连着火炕，还有风箱，但是那时候的“大铁锅”就是个正常的厨具，没有啥重要不重要，正学做饭菜吃的， 和现在饭店里吃的铁锅炖，根本不是一个事。

等城市发展了，大家都用燃气了，28厘米一个正常的铁锅就够用了， 谁会弄个44厘米的大锅，放煤气罩子上.......

而且有高压锅，电饭锅， 谁爱天天烧火， 不能因为柴火饭好吃，就在阳台和厨房放劈材。 现在IH电饭锅多得是，便宜的小米，贵的虎牌和象印的也有，几千块，但是主要还是要米好。

东北人也不是天天铁锅，猪肉炖粉条，有啥可天天炖的，可吃的样数多了。（鸡架上热搜，是不是得研究一下，鸡架对东北人重要不重要。）

在一些东北风格饭店的铁锅炖，其实在东北人日常在家做饭当中，并不常见，特别是城市里。

现在的铁锅炖，都是下面这种：

家里根本就没有那大的锅。

家里用的铁锅，其实，下面：

44厘米这种是农村，用柴火的。（谁在城市厨房用44厘米大锅？演员贾冰家，那是故意在厨房用大锅做饭菜，但是大多数城市人这么做不多。）

城里的铁锅，人都长成下面这样：

家里常用的就是28cm-34cm的。

在农村，一般条件好的也用煤气罩，吃小灶。有的地方结婚办宴请的时候会用大锅。

大锅做的是家长菜的话，没有啥重要不重要，那就是一个锅，大一些。

东北的铁锅炖，很多时候都是那种大锅。 纯是外地人，对东北人生活不了解，想象的。

所以，那些铁锅炖，用那么大锅吃饭，在城里不是饭店，就是食堂。我在东北生活那么多年，没有看谁家用大锅做多少，没那么多人口。

现在有京东，有各种高压锅，各种厨具， 谁天天做那么大一锅，吃得了吗？不腻歪吗？

我自家用的铁锅可能会选相对好的点，因为要用好多年。

说我是营销号， 我就是实话实说， 铁锅，现在好的，一是国产章丘的铁锅，那个需要开锅和平时的保养， 省心就买个炊大皇用着就完事了，还有一些日本的铁锅，木头盖子的也不错。

东北人的铁锅炖，其实没啥重要不重要的， 到是铁锅和烹饪条件，这些年发展的越来越好， 做饭更干净和便利。

谁也不能因为做柴火饭和铁锅炖菜好吃，就都把厨房，改回烧炉子、烧苞米杆。

五、铁锅怎么加热熟板栗？

铁锅里加入石沙然后把熟板栗放入加热，这样板栗可以慢慢热透。

六、铁锅炖鱼多久能熟？

铁锅炖鱼20分钟就熟了。

步骤：

1、葱姜蒜切片备用；

2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；

3、锅内入油；

4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；

5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；

6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

七、十三米铁锅子多重？

铁锅的重量如果是铁锅是1.2斤，铸铁锅都在3斤左右

八、34寸铁锅多重？

是的，炒锅一般都是嗯二斤多左右

.能源方面：熟铁锅更节能，因为熟铁有更高的延展性和韧度，导热速度更快，而生铁锅则恰恰相反。

2.清理方面：生铁锅更易清理，因为熟铁锅则需要定期养护，不然容易生锈，而生铁锅只要及时清理，不将其表层油膜洗掉就不会生锈。

3.日常煎炸方面：生铁锅不易糊锅，因为熟铁锅导热快散热率低，油温升高快，煎炸东西时易糊锅，而生铁锅则不会出现这一现象

九、1.66mm铁锅多重？

100 66 MM的铁锅的重量取决于锅的口径的大小和郭的深度，因为我们知道材料的密度，加上材料的体积都是影响整个重量的因素，那么我们用密度乘以它的体积，就能得到铁锅的重量如果它的体积是一个立方分米的话那么就不是很重很重的

十、铁锅一般多重？

铁锅一般4斤左右。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等

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