铁皮锅与生铁锅的区别？

一、铁皮锅与生铁锅的区别？

铁皮锅也就是熟铁锅与生铁锅也就是铸铁锅区别比较大，熟铁锅普遍都比较轻便精致不粗糙，薄厚均匀传热快散热也快，适合旺火爆炒，饭店厨师炒菜都用它，生铁锅比较沉，锅热后散热慢特别适合蒸煎煮炖，各有各的特点和长处。对于家庭来说使用铁皮锅或者是不锈钢锅就可以。

二、铁皮锅和铁锅哪个有毒？

铁皮锅和铁锅一般都没有毒。

铁皮锅一般是用合金铸造而成的，而铁锅一般是用生铁铸造而成的，这两种材料铸造的锅都是没有毒的，除非是用化工生产过程中废弃的铁皮容器改造的铁皮锅，这种回收利用改造的锅才有毒，所以买的时候一定要注意是新锅就没问题，如果是回收材料的就不能用。

三、石头锅和铁锅的区别？

真正的石头锅有用麦饭石做的 ，锅非常厚 使起来很笨重 ，一般家庭做饭很少造用，只有饭店有石头锅饭菜 ，家里用的麦饭石锅 ，一般都是铝锅上面有一层镀层 ，样子很像石头 锅，其实就是做了一层耐高温塑料 ，一般都是聚四氟乙烯，能耐个温300度 ，而且不粘锅 。

铁锅很薄 ，一般厚3mm左右 ，铁锅是会粘锅的 ，这就是它们的区别 。

四、陶瓷锅和铁锅的区别？

1、食物口味不同 

陶瓷锅是由结合陶土和砂高温烧制而成，它的密闭性要比铁锅更好一些，因此容易入味以及内循环比较好，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，呈现浓郁鲜美的汤品，保持了原汁原味。

而铁锅的内循环就没这么好，食物的口味也不及砂锅炖汤。

2、营养价值不同

陶瓷锅煲汤的营养价值是非常高的，它的保温性以及强大的内循环，可以让肉类容易烂一点，同时将肉质的汤里有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，转化成蛋白质、氨基酸、脂肪酸，促进人体吸收营养。

 而用铁锅煲汤，有些物质还会跟铁产生化学反应，致使营养丢失。 

3、使用寿命不同

由于陶瓷锅是陶瓷制品，如果买到了劣质的产品，煲汤几次它的表面就出现了龟裂的现象。

而铁锅是金属炊具，它的使用寿命很长，即使掉在地上也不容易破裂

五、锻造锅和铁锅的区别？

1、锻造锅质地比较轻薄，所以传热速度非常快，比较适合用来炒菜，特别是旺火快炒，铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，铁锅会散发一部分的热量，给食物的热量只会控制在230℃，比较适合炖煮，除此不同之外，锻造锅由于材质比较贵，而且性能相对于铁锅要好一些，所以现在市面上的大部分锻造锅的价格都要比铁锅贵一些。

　　2、它们的材质也是不一样的，锻造锅是熟铁进行锻压制成的，生铁锅是灰口铁融化浇铸成的，所以两者的材质是完全不一样的，铁锅一般的含碳量在0.02%以下，经过加热使用之后自身的含碳量就会减少，锅体就会变硬。

六、安利锅和铁锅区别？

安利锅具有高压锅的功能，而普通的铁锅没有。

七、铁锅和地锅区别？

铁锅和地锅的区别如下：

1、地锅和铁锅炖是一样的，铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有铁锅炖大鹅，地锅鸡，灶台鱼。起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。

2、地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴，等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。

3、地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。

八、铁锅和涂层锅区别？

①外观

从外观和使用轻便程度上来讲，不粘锅比铁锅更胜一筹。

铁锅通常是用融化的铁水或铁皮锻造而成，造型单一，质地厚重，结实抗摔，端起来比较沉。

不粘锅采用铝合金材料制作而成，不仅锅体轻便，而且造型颜色多样，看上去精致漂亮。

②安全系数

铁锅比不粘锅用着更安全。因为为何达到不粘的目的，不粘锅的锅内表面会涂有一层聚四氟乙烯（不粘涂层），尽管这种涂层耐高温抗腐蚀，但毕竟属于化学成分，再环保也仍旧会有污染。而铁锅表面没有任何涂层，用于烹饪安全稳定。

③使用寿命

铁锅使用寿命比不粘锅长。铁锅质地结实，无论是大火爆炒、颠勺还是反而洗刷，表面都不易受损，非常耐造，使用寿命长达10年以上。

不粘锅表面的涂层抗磨性差，长期使用易脱落，再好的涂层锅也会碰到这个状况，因此综合看来，它的使用寿命并不高。

④烹饪效果

炒菜效果主要在于个人的厨艺，所以二种锅在使用上并没多大差别。不过不粘锅在炒菜时限制性大，只能用硅胶铲或木铲炒菜，用铁铲很容易划伤涂层；铝锅导热快，控制不好火候，容易糊锅。

⑤价格

目前来说，二种锅售价相差不大。如果比较追求品质，不粘锅的售价明显更高。

九、生锅和熟锅区别

1.生铁锅是由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，生铁锅在进行锻造的时候，温度不能太高，一般会控制在260度左右，生铁锅可以用来炒菜，炖煮，导热比较慢，保温效果好。

生铁锅虽然好用，但是也有一些缺点，比如当火的温度超过200℃时，生铁锅就会通过散发损失一定的热能。

2.熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，熟铁锅韧性好，质量较轻，比较薄，相对来说导热比较快，如果是掌握不好火候，很容易把菜炒糊，特别适合用来爆炒，家庭里面炒菜，建议买熟铁锅，用起来更方便，也更节省煤气，更耐用。

十、普通的锅和铁锅的区别？

普通锅和铁锅的区别在于，普通的锅可能会有涂层，而铁锅纯粹就是一个精铁锅，或者是铸铁锅，没有涂层铸铁锅，他铸造出来以后有很多的毛边需要打磨过的底部，还有一些需要抛光，甚至还有的人会为了郭买一块猪油开锅，而普通的锅有了图层，以后不用开挂，只要清洗一下就可以直接使用了

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