如何挑选锋利又耐用不生锈的菜刀？

一、如何挑选锋利又耐用不生锈的菜刀？

100左右的不锈钢菜刀足矣，想放心就买品牌的，邓家刀、楚家刀牌子很响，顺便买个磨刀棒，配合使用

二、菜刀生锈之后还能用吗？有没有锋利的菜刀推荐？

不请自来，如有打扰，请见谅！！！

菜刀生锈以后，将表面的锈迹用磨刀石进行打磨，恢复之前光亮的样子，还是可以继续使用的。

菜刀推荐，可以看一下我这篇文章，写了我半个多月，终于熬出来了

三、菜刀不锋利了怎么回火？

菜刀不锋利了，并不需要回火，除非菜刀硬脆时才需要回火，回火是淬火后必须经过的一道工序，就是淬火后高溫回火然后再冷却，是为了提高刀具的韌性防上刀具脆断，菜刀不锋利是需要磨的，要经过粗精油石的刃磨，最后可以通过天然磨石在磨上一磨，菜刀就锋利了。

四、菜刀不生锈，怎样才能不让菜刀生锈？

防止新的菜刀生锈的措施如下：

1、要想防止菜刀生锈，那么在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干，因为水汽会使得菜刀生锈；

2、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈；

3、在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌；

4、用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了；

5、如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。

五、不锈钢菜刀淬火是否变锋利？

普通的不锈钢刀并不锋利。304不锈钢材质不适宜热处理来提高锋利度，而其它锋利的刀使用的钢材是适宜热处理的材料，经热处理后，刀锋能保持锋利，但易断裂。

一般来说，刀具用不锈钢中，碳含量（专业上叫碳当量）相近的奥氏体不锈钢最结实，铁素体不锈钢居中，马氏体不锈钢较差。一般碳素工具钢较脆（不结实但锋利），低合金工具钢较韧（不锋利但结实），高速钢则兼而有之，但结实程度不如前面的奥氏体不锈钢。

六、菜刀不快了怎么办让菜刀变锋利的方法？

最简单的方法是使用磨刀石对菜刀进行打磨，让刀刃重新锋利。如果没有磨刀石可以用磨刀棒对刀刃进行简单打磨。二者都没有的情况下，可以用盘子底进行打磨，不过这种打磨只是应急方法，长久打磨会让刀刃角度改变，影响菜刀的锋利度。

七、熟铁锅怎么保养不生锈？

1、用过后，将铁锅放在火上烧干，然后再干烧一会就会在其实两面形成一层考蓝这样就不易生锈了。这其实是在铁的两面形成一层氧化膜可以防止进一步被氧化。不防可以试试，又简单又实用！

2、用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。

八、不锈钢菜刀钝了怎么变锋利？

方法如下

把牙膏挤在刀锋利处，用手把牙膏涂抹开，牙膏中含有很多研磨剂的成分，准备一个瓷碗，用它的底部来磨刀，倒上一点白醋和食盐，把白醋和盐沾一点在刀上，开始磨刀，磨好擦掉即可。

用打磨石水来进行打磨，这样能够很好的改变不锈钢菜刀的锋利程度。

另外打磨时一定要注意打磨的时间和有厚度，不能够打磨时间太长，容易将不锈钢变薄。

九、生铁如何变熟铁？

在高温下，用还原剂将铁矿石还原得到生铁的生产过程。

炼铁的主要原料是铁矿石、焦炭、石灰石、空气。铁矿石有赤铁矿(Fe2O3)和磁铁矿(Fe3O4)等。

铁矿石的含铁量叫做品位，在冶炼前要经过选矿，除去其它杂质，提高铁矿石的品位，然后经破碎、磨粉、烧结，才可以送入高炉冶炼。焦炭的作用是提供热量并产生还原剂一氧化碳。石灰石是用于造渣除脉石，使冶炼生成的铁与杂质分开。炼铁的主要设备是高炉。

1、生铁和成熟铁是两个概念。

2、生铁是炼钢的主要元素；熟铁是钢，是铁加合金元素炼制出来的。

3、生铁含碳高，硬度高，脆，容易断裂，抗压性强。

4、生铁焊接有一定的难度，要看它的化学成分和机械性能。

十、怎么才能让菜刀不生锈？