生铁锅和熟铁锅哪个是废铁做的？

一、生铁锅和熟铁锅哪个是废铁做的？

生铁锅和熟铁锅 ，都不可能是用废铁做的 ，钢铁铁是需要冶炼以后浇筑的 ，废铁根本就做不了 ，这种企必须具备 有炼钢炉 ，还要有模具 ，还能浇筑成品铁锅，熟铁锅有人工锤打而成的 ，它可以使用工厂的下脚料 ， 但也是好的铁板 ，不然不会拉伸成铁锅 ，能够拉伸的铁板都是好铁板 。

二、铸铁锅和熟铁锅的别，怎样分辨生铁锅与熟铁锅？

它们的区别主要有两点：

1、熟铁和铸铁锅用途不同：熟铁锅适用于炒菜，铸铁锅适用于煎烙等用途。

2、工艺成本不同：熟铁锅主要由熟铁板制成，熟铁板成本高而铸铁锅是由生铁熔化后，浇铸而成，相对于熟铁锅来说，铸铁锅成本稍低一些。

三、铸铁锅和熟铁锅哪个好，铸铁锅与熟铁锅的比较？

铸铁锅，它是生态原生铁锅，没有涂层，使用起来比较方便快捷实用安全可靠的。熟铁锅它会有涂层，长时间高温使用会变形变薄的。

四、铸铁锅和熟铁锅哪个好铸铁锅与熟铁锅的比较？

1.区别一：生铁锅含碳量在2~6.69%的铁合金，而熟铁含碳量在0.02%以下，且生铁又称“铸铁”，除含碳外，还含硅、少量硫、磷等，它可铸不可锻恰恰跟熟铁相反。

2.区边二：熟铁锅是用生铁精炼而成的纯铁，含碳量在0.02%以下，跟生铁锅相比含碳量更少，熟铁又称“锻铁、纯铁”，纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。

3.区别三：熟铁的质地很软，延展性好，易变形，强、硬度均低，而生铁锅较硬，相反熟铁易锻造和焊接，但用途不广，纯铁作为电工材料，具有高的磁导率，用于各种铁芯，还用作高级合金钢的原料，纯铁很少用作结构材料，由于它质地柔软，所以强度不高。

4.区别四：生铁锅含碳多，耐磨、铸造性好，但硬而脆，不能锻压而熟铁可锻造和焊接，根据碳的不同，又分为：炼钢生铁、铸造生铁等几种。

使用铁锅小技巧：

1.（开水煮锅有利于杀毒消菌）锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。

2.（食盐炒锅有利于去除异味，防止生锈）锅里放入1勺食盐，开小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。

3.（生姜有利于去除异味）锅里放入一片生姜，用筷子按压着生姜片，来回在锅里擦拭3～5分钟，使锅内壁每一处都需要均匀的擦到。

五、熟铁锅的尺寸？

家用的炒菜锅大小一般差不多，大一点的50cm，小一点的30cm，规格是没有统一规定的。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。

六、为什么厨师都用熟铁锅，是不是熟铁锅比我们用的生铁好？

饭店里面的厨师炒菜基本上都是使用熟铁板槽出来的炒勺，这并不是因为熟铁锅比生铁锅炒出来的菜好吃，而是因为熟铁的炒勺要比生铁的锅轻便，加上饭店里一次炒的菜都不太多，厨师在使用中也能比较轻松的翻勺，让菜品受热均匀快捷。而生铁锅比较沉，不方便厨师使用。

七、熟铁锅和铸铁锅的区别？

1、铸造工艺不同

生铁锅是用灰口铁（含碳量在2~6.69%的铁合金）融化浇铸而成。生铁锅不能直接用锤子锻造，必须先进高炉融化成铁水，再倒入模具中成型，所以又叫铸铁，生铁锅也叫“铸铁锅”。熟铁锅高韧性、重量小：

熟铁锅也叫做精铁锅，熟铁的物理性质比较软，可塑性比较强，而硬度不如生铁，用熟铁做铁锅，可以用锤子锤打出来，正所谓千锤百炼，比较出名的章丘铁锅就是用熟铁铸造而成。

2、传热不同

铸铁锅传热慢、恒温久：

采用浇铸工艺生产出的生铁锅，没有办法生产得很薄，所以生铁锅的锅底较厚，外表看起来比较笨重，传热性也就慢一些。

熟铁锅传热快、易糊锅：

熟铁锅因为延展性好、韧度高，所以锅能锻压得比较薄，相对来说传热性也比较快，炒出来的菜也比较容易熟。

八、生铁锅和熟铁锅的区别？

生铁锅和熟铁锅是两种不同类型的铁锅。它们的主要区别在于制造和使用上。

生铁锅是用生铁制成的锅。它是粗糙和富含铁元素，而且会因为氧化而逐渐产生锈迹。生铁锅通常需要通过烤炉或者热油法进行“烤光”或者“油光”，以加强锅体的耐久性和防止食物粘附。同时，新的生铁锅不会立即具有防粘功能，需要使用油或盐做过的食物来渐渐地形成防粘保护层。

生铁锅比较适合用来烹制高温菜肴，比如蒸煮，炒炸和烤肉。 熟铁锅也是用生铁锻造而成，但是经过了特殊的处理和养护而变得平滑光亮。它的表面更加光滑，且不易产生锈迹和附着物。熟铁锅在养护的过程中通常会在锅内涂上一层极薄的食用油。它的表面光滑度以及耐久度比生铁锅更高，且拥有更好的防粘性质。

熟铁锅也更加适用于慢煮和烹饪低温菜肴，如炖肉、煮汤等。 总体上，生铁锅和熟铁锅都各有特点，其选择取决于个人的烹饪需求和偏好。

九、铸铁锅和熟铁锅的区别？

铸铁锅是用碳合金制成的锅，传热均匀，能散发出一定的热能，将食物的温度控制在230摄氏度，而熟铁锅传热快，直接将热能传给食物，容易导致食物糊掉。在选购时，应了解两者的优缺点，再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。

从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚，传热速度慢，每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。而熟铁锅用锅锻压的方式制成，传热速度快，熬煮东西的时间相对比较短。

从油炸食品角度考虑，铸铁锅比熟铁锅好。在油炸食品时，由于铸铁锅传热速度快，更不容易糊锅。而熟铁锅传热速度快，油炸东西油温过高，很容易使食物焦化。另外，铸铁锅表面光滑度低，有缝隙，油炸东西时表面会形成油膜，防止锅面温度过高，食物焦化，还能防生锈。而熟铁锅表面光滑，不容易形成锅垢，煎煮食物后清洗不干净容易生锈。

从耐用性考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅比较脆，不耐摔，若受到重物撞击或者糊锅次数多，表面容易开裂，而且铸铁锅不宜在高温下烧太久，容易氧化蚀穿。而熟铁锅韧性好，不小心摔落或被外物撞击也不会开裂，并且具有耐高温的优点

十、做煎饼用生铁锅好还是熟铁锅好？

做煎饼用生铁锅好。 1. 生铁锅热传导性能好，可以快速将热量传递给煎饼，使得煎饼底部受热均匀，表面色泽金黄，口感香脆。2. 生铁锅还有助于美食的营养成分的保留，可以使铁离子渗透到煎饼中，对身体有益。3. 熟铁锅表面有一层氧化膜，容易降低煎饼的质量。在使用生铁锅时还需要注意一些小细节，比如使用前需要先上一层油，这样可以增加其防锈性和耐用性，同时也可以加强锅体对食材的附着力。此外，在使用过程中还需要注意对锅的保养和清洁，尽量避免使用刺激性的洗涤剂，以免影响其使用寿命和性能。

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