煮茶用铁壶好还是用铜壶好？

一、煮茶用铁壶好还是用铜壶好？

煮茶用铁壶好。

【铁壶】铁壶煮水的沸点高，适合冲泡发酵程序较重的茶叶，如红茶、黑茶类(普洱、陈茶等)。

　　由于铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。

　　而尤其对于老茶而言的，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。

【铜壶】适合冲泡发酵较轻的茶叶，如铁观音，绿茶等。

　　铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铁铝稳定。

　　但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对身体十分有益。

二、煮茶铁壶铸铁好还是生铁好？

铁壶煮茶并不是很好的选择，因为用铁壶煮茶的过程中，茶叶中含有较多的茶多酚在高温下和铁壶中的铁离子产生分解，从而生成黑色物质，这种物质会影响茶汤的颜色、口感、香气和营养，对人体也是没有好处的。

虽然铁壶煮茶不好，但是用铸铁壶泡茶好是不错的选择，原因如下：

用铸铁壶泡茶可以承受更高的水温，从而让茶叶味道更芳香。

用铸铁壶泡茶保温时间更长，可激发和提升茶叶的香气。

用铸铁壶泡茶会让水质更软，更利于泡茶。

用铸铁壶泡茶可以释放出二价铁，二价铁离子是可以被人体所吸收的。

所以我们总结来说，铁壶煮茶不好，会影响茶的品质，但是用铸铁壶泡茶是非常好的。

三、铁壶是泡茶，还是煮茶？

铁壶可以煮茶也是有种类的 发酵重的茶叶和陈茶最适合用铁壶烹煮，比如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱、陈年岩茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮开。

四、烧水用生铁壶好还是用铸铁壶好？

铸铁好。铁壶使用注意事项：

铁壶为生铁打造，使用后产生铁锈为正常现象，可用淘米水、土豆片、生姜、丝瓜瓤、茶叶等去除铁锈。

红白垢：铁壶表面酸化皮膜较弱的部分会产生红垢，此为正常现象，长期使用红垢增加，白色的水垢则会沉淀，不让红垢扩散，净化水质。可用丝瓜瓤、海绵等擦去。

五、烧水，煮茶陶壶好还是铁壶好？

当然是陶壶。铁壶烧水煮茶会有铁离子溢出，而且铁壶的铁里含有其他微量金属，并不安全。

六、铸铁壶是烧水好还是煮茶好吗？

　　好。　　铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面　　1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2—3度。　　2、保温时间更长，利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。　　3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。　　4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳。　　5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，平常人们从食物摄取的叁价铁，人体只能吸收4%—5%，二价铁离子人体可以吸收15%左右，可以有效预防贫血症状。　　6、观赏收藏，有道是“器为茶之父，水为茶之母”，优质美好器皿构成中国茶道美学，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素。一把(或一套)优质古老的铸铁壶，别具使用价值与收藏意义。　　·铸铁壶的特点：　　1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热。　　2、铸铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3满，同时小心执壶。　　3、喝铸铁壶烧的水，能有效补充人体每日所需的铁质，对贫血者更有效。　　4、铸铁易生锈，每次用过之后，一定将壶内的剩水倒完，揭开壶盖，利用铁壶余温蒸干剩余水分，用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干，壶外部要擦干净。壶内有水不能过夜。　　5、铸铁壶还热时，请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。　　6、铁壶与古董一样，老壶兼具实用和收藏价值。　　7、以木炭炉养铸铁壶最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。　　8、切忌空烧铸铁壶，空烧会缩短铁壶的使用寿命甚至导致铁壶破裂。　　9、铸铁壶的保存，如果长期不使用，请在壶内放入防潮剂，然后置于阴凉干燥处。　　·铁壶泡茶的好处：　　铸铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，使用铁壶后水温可提高至96——97度左右。　　用铸铁壶煮水，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味。

七、烧水是铁壶好还是铜壶好呢？

这个问题我就不请自来了，绝对是铜壶好。因为铜是有天然的抑菌性的，而且铜壶煮水的话，水喝起来会更软，不论只是煮茶还是喝水都会好很多。但是！不是所有的铜壶都可以的。如果不是买品牌的壶的话是很有可能会碰到用劣质铜，含铅铜之类的，如果用了那个壶的话，对身体就很不好了。所以我推荐你去买朱炳仁·铜品牌的铜壶，为啥给你推荐这个铜壶呢，因为这个品牌的铜壶是有国家工艺美术大师朱炳仁作为监工的，而且所有的铜壶用的都是通过欧盟认证的食用级紫铜，出厂就放了一层氧化层，没有任何的氧化烦恼。而且朱炳仁·铜是中华老字号，国家非遗传承品牌，市面上没有其他牌子能比朱炳仁·铜更好的了。你见过有国家工艺美术大师给你做背书的品牌吗

八、铸铁壶和铜壶哪个煮茶好？

铜壶煮茶比铸铁壸煮茶好，铜比铁性能稳定。

九、室内用铁壶煮茶要用什么碳？

无烟碳。

以木屑等为原料，生产过程也比较环保，也是一种废物再生能源燃料，发热量高于同类原料的木炭，比一般煤高，无烟，无味，无毒，清洁卫生，可广泛用于家庭取暖，烧烤食品国际市场需要量很大。烧烤都用了，煮茶应该没啥大问题。

十、铜壶好还是铁壶好？

1、首先，我们来说说铁壶。

铁壶是现在国内茶道上的主流，通常的说法是，用铁壶煮水，可使茶水更加甘甜，并且可以补充二价铁离子。

先不说能补充多少，但从茶汤的味道说，是有很大的作用的。

铁壶煮水泡茶，无论是从心里作用还是实际作用，都是很明显的。泡出来的茶，喝起来确实是跟不锈钢随手泡煮出来的水有很大的区别。有点偏甘甜。

从使用和保养的方便程度来说，铁壶要比铜壶麻烦一些。铁壶在烧完水之后，要进行烘干处理，壶内不可以出现水渍情况。要不然会出现锈迹问题。

2、再来说说铜壶

铜壶是有消毒杀菌的作用。铜壶是咱们中国人接触比较早的，也是最常见的，小时候家里都是用的铜锅铜壶炒菜烧水。甚至有的家里洗脸盆都是用的铜盆。

铜壶烧水，泡茶。更加接近于银壶的作用。主要是起到消毒杀菌的作用。

现在市场上最常见的铜壶，是卖几百元的机制铜壶，很多商家厂家也都把机制壶当做手工壶在卖。只要多研究一下，还是很容易就区分出来的。

铜壶也有自身的缺陷，容易出现铜锈，就是咱们经常看到的绿锈。

在使用保养的时候，跟铁壶一样，用完了，要保持干燥。

铜壶也有一个大缺点，就是壶嘴和壶身的连接处，在使用了多年以后，容易出现脱落的情况。有心的茶友，可以去看看老铜壶，一大半会出现壶嘴和壶身的熔接的地方出现脱落问题。除非使用的次数少，纯粹是为了收藏。

总的来说，铜壶和铁壶各有特点，没有说哪个更好的问题。铁壶烧水，因为有铁离子的原因，茶汤趋于更加甘甜。铜壶烧水，铜壶有杀毒消菌的作用，在泡茶的时候，水质更加洁净。

目前从大多数的茶友实用来看，还是以铁壶为主流，铜壶的认知度和接受程度还不是很高。好的铜壶，一般都是日本的几个堂口做的比较好，比如玉川堂、尚美堂等等，当然价格也比较贵。如果是新茶友初次选壶喝茶的话，建议还是从铁壶开始，有了玩壶的感觉了，再入手一把铜壶。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%