烤蓝后的章丘铁锅还用开锅吗？

一、烤蓝后的章丘铁锅还用开锅吗？

不用了，开好锅了。

蓝色是开好锅的，蓝色是铁锅高温氧化形成的，是铁的氧化层叫四氧化三铁，颜色为蓝色，铁锅使用之前一定要开锅烤蓝，大家买到的蓝色章丘铁锅都是开好锅的。

新买的章丘铁锅要用清水清洗干净，不用放入洗洁精，开小火把锅中的水分烤干，再放入一些猪油，拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复3-4次，关火后放置两个小时，章丘铁锅就变成蓝色了。

二、章丘铁锅烤蓝后开锅怎么开？

继续用猪皮擦拭，擦拭过程中要加温，然后温水冲洗干净，不要用洗洁精

三、生铁锅开锅可以烤蓝吗？

不用。

铁锅开锅和烤蓝其实是两种概念，烤蓝是指新铁锅烧热后变成了蓝色，变蓝在工业上称为“发蓝”过程，是表面的一层薄铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，是一层致密的氧化膜，能隔绝铁和氧气，大大减缓铁锅的生锈。

烤蓝详细步骤：

1、把锅洗干净后开大火，将锅的水分烤干；

2、铁锅直接干烧时，要烤到锅内由黄变蓝后，转移位置整锅均匀烤蓝即可。

开锅主要是让锅表面附着油膜，既防锈又防止粘锅。

四、铁锅开锅烤蓝多久会消失

铁锅烤蓝需要十分钟左右。

铁锅清洗干净以后，我们需要用抹布把水分擦拭干净，然后把铁锅放到火上，并开大火对其进行加热，将铁锅表面的涂层烧掉。

在对铁锅进行加热的过程当中，我们要时不时的对铁锅进行转动，让铁锅的每一寸地方，都用高温将其烧至蓝色，整个过程大概需要10分钟，等铁锅被全部烧至蓝色以后，即可把火关掉，在此过程当中，也要用抹布抓住铁锅的把柄，以防因锅太热而导致烫伤。

新买的铁锅用了一次就变蓝一般是没有关系的，这在金属工艺学上面，属于正常的现象，是因为加热不均匀导致的。铁锅在烧制一段时间后，表面会形成一层氧化膜，这样表面就不会出现烤蓝的现象了。

五、苏泊尔精铸铁锅开锅用烤蓝吗？

不用

以下是苏泊尔铸铁锅开锅方法

1、首先准备好一块生肥猪肉。

2、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身；擦干水，特别是锅底，将锅置于灶上，中小火烘干。

3、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小。

5、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。

6、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可，大约反复3-4次。

7、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。

六、铁锅开锅烤蓝还是烧红好？

铁锅开锅并不是烤蓝也不是烧红，而是提前将铁锅清洗干净，可以用洗洁精和碱水都可以，然后把锅坐在炉灶上彻底烤干 ，烤干以后在锅内涂上油，最好是动物油，然后再烤干，烤干后可以涂上植物油 ，以后铁锅就可以直接放在炉子上炒菜了 ，炒菜在后洗净再烤干涂植物油 ，这样连续做几次最好了 。

七、铁锅开锅后怎样算成功？

可以用一个鸡蛋做测试，开锅开好了的锅，一般是不粘锅的，只需要放一点油，把鸡蛋打进去，看他粘不粘锅？如果说不粘锅的话，这个锅就开得非常好了

希望我的回答对你有帮助哦

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