铁锅焖饭怎样不糊底？

一、铁锅焖饭怎样不糊底？

可以在铁锅底抹一层食用油，这样就可以防止糊底了

二、铁锅烙饼怎样才不糊？

想要用烙饼锅烙饼，不出现糊锅的情况，那么一定要是用竹豆油，熟豆油制作出来的烙饼味道好，能够让烙饼更软，吃起来的口感更加不错，可以先准备和面，一半死面一半烫面，烫面也就是用沸水揉成的面团，而死面是还没有经过发酵的面团，一半死面，一半烫面混合揉一下，揉之前加入适量的盐，这样揉出来的面团有弹性又柔软，还不会粘手，面团揉好以后保鲜膜盖上放置10分钟左右，然后再刷上一些熟豆油，把两个面团合在一起，重复上面刷油撒面粉的步骤，然后再用擀面杖把面团从一侧开始擀薄，在烙饼锅里面添加适量的油，把饼放进去盖上盖子烙熟以后就可以吃了，可以搭配黄瓜丝，萝卜丝卷一卷来吃，味道可以更加好。

三、铸铁锅烙饼怎样才不糊？

在铸铁锅面上刷上一层油，这样烙饼才会不糊。

四、普通铁锅怎样蒸米饭不糊锅？

做米饭的时候和用电饭锅做的方法是一样的，但是方的水要比用电饭锅做的多，这样可以防止锅底糊掉。煮到锅里的水开始沸腾了，那会水有可能会溢出来，这是拿勺子把多余的水舀出来，只留够饭煮熟的水，这样煮了一会把锅倾斜了再煮，煮一会再换个位置倾斜，这样多次使锅的每个地方都能被煮到，最后当闻到想象的米饭味米饭就做好了啊！

五、铁锅怎么炒鸡蛋不糊？

第一，鸡蛋不止是打散，还要打匀，蛋黄和蛋清充分混合均匀。

第二，炒之前，锅内先加油烧热，润滑锅底，把油倒回油缸内，再加底油，大约七、八成热时，放入打好的鸡蛋，就不粘锅了。

另外，如果是新锅，也容易粘，可以用它炼一次猪大油，就会好很多。

如果有条件，建议炒菜的锅和淖水煮东西的锅分开，经过长时间油的滋润，炒鸡蛋一般都不会粘锅！

至于炒鸡蛋时的油温，不可过低！锅内刚加油时，一般会有“嗞嗞啦啦”声，随着温度增加，声音消失，这时炒鸡蛋，温度刚好，炒出来的鸡蛋不会粘锅，还能炒成金黄色

六、砂锅煮饭怎么煮才不糊？

主题：砂锅什锦饭食材：粳米100克，豌豆1小把，广式香肠1节，豌豆尖1小把，鸡蛋1个，豆皮1片，花生油、食盐、葱花适量做法：

1、将豌豆洗净，广式香肠洗净后斜切成片，豌豆尖洗净备用，豆皮洗净后切丝备用；

2、将粳米淘净，沥去水分放入砂锅中，往米中加入一小勺花生油拌匀，下入清水，清水的量比用电饭锅煮饭多一些，开大火后立即收为文火，因砂锅不禁大火烤；

3、一边煮饭的时候人不可离开灶台，需要时不时地转动一下砂锅，以保证砂锅内受热均匀把米饭煨焖得均匀而不糊底，转锅时注意戴上手套，以免被烫伤；

4、另取汤锅下入热水，将豌豆尖、豌豆和豆皮丝放入热水中稍微焯烫后捞出，将鸡蛋煎成型；

5、砂锅收水出香味之后，将切好的香肠片、焯烫好的豌豆和豆皮丝按照顺序放入砂锅中，将鸡蛋也放入砂锅中，继续盖锅煲煮10分钟左右，在要出锅时将豌豆尖放入砂锅中煮约1分钟后即可关火食用。

七、苏泊尔电饭煲煮饭时间还没结束但是饭糊了？

苏泊尔电压力锅由于设计存在缺陷，因此，只要是胶圈不严实，不是煮夹生饭就是饭烧糊，而且没有压力开关，无法调整压力，修起来有很大难度，建议返售后服务部维修。

八、石锅拌饭怎么不糊？

小火煮哦 可以底部刷油 有锅巴更香

九、怎样用电磁炉铁锅煮饭？

1、倒入锅内大概三小碗大米，将米用清水淘洗干净之后放入有密闭锅盖的锅内，再加入适量水（没过大米两厘米的高度即可），用水量比电饭煲多一些。

2、将锅放到电磁炉上，大火烧开。中途用筷子或者勺子从下往上搅动若干次，目的是防止出现干锅问题。等到水烧开后，锅盖掀开一半。

3、等水烧开到米粒中间还有水并且水起泡时候，将电磁炉转至小火熬。

4、再把锅盖盖紧，焖煮至水收干，这时候要注意的是要注意观察收水状况避免煮糊。

5、最后关火在焖一会，到此米饭就算做好了。在盛出米饭时加一点油可以让米饭更香更糯。

十、铁锅煮地瓜煮糊了铁锅怎样能刷除？

1、(1)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。

(2)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。

(3)洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。

2、山里红可去糊锅底,烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底,用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

6、橙子去糊锅底,切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

7、平底锅焦垢去除 锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

8、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！

9、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿

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