铸铁锅和铁锅的开锅方式一样吗？

一、铸铁锅和铁锅的开锅方式一样吗？

铸铁锅也就是生铁锅和铁锅也就是熟铁锅的开锅方法基本上是一样的，只不过铸铁锅在开锅之前要用砂纸仔细打磨一下，因为铸铁锅都要比熟铁锅粗糙一些，把铸铁锅打磨光滑后刷干净，后面所有的开锅程序就和其它铁锅没有什么区别了。

二、铸铁锅和铁锅有区别吗？

铸铁的好撒，人体需要大量的微量元素，包括铁在内，但是，人体从一般的事物中获取的铁太少了，人体吸收的大量的铁都是来自铁锅，铁锅炒的菜带有铁元素，便于人体吸收，但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅是不可能让人体得到所需的铁的。

三、防锈铁锅和铁锅有区别吗？

防锈铁锅一般是合金的，而铁锅是生铁或者纯铁的。防臭的铁锅一般里面还有镍等金属，不易生锈，而铁锅一般是含碳的生铁锅，容易生锈。

生活中，我们老百姓愿意买防臭的，结果因为拾起来不宜生锈，使用时间长，而铁锅容易生锈，锈蚀，以后不易擦掉，擦掉后容易损坏，锅的使用寿命。

四、铁锅炖藕能炖熟吗？

能，铁锅本身就是做食品的工具，藕也是一种食品

五、生铁锅和熟铁锅都需要开锅吗？

需要。

传统生铁熟铁的铁锅都必须要开锅，它不仅是一个“仪式”，更重要的是为了健康，如果买来只是简单的清洗，你会发现炒出来的菜汤都是黑色的。

市面上只有极少数使用特殊工艺把铁加工成不开锅也可以用的铁锅，这种锅比较高端，价格也比较高，像台湾MYWAY铁锅中的一款，经过高温碳化处理，使得整个锅更耐腐蚀、不易生锈、不易粘锅，在开锅上也只需要简单的清洗处理即可。

六、熟铁锅和生铁锅哪些地方不一样？

这个问题太常识啦，生铁也就是所谓的铸铁比较脆,熟铁韧性比较好!熟铁锅比较轻薄，生铁锅比较厚重，一般都是采用锻造工艺，锅体沉重。熟铁锅重量更轻，便于单手颠勺。大概就这大样。deBUYER的锅就是熟铁的，很出名。

七、钢板锅和熟铁锅一样吗？

钢板锅是蒸包子馒头比较好。熟铁锅是炖菜比较好。

八、铸铁锅和生铁锅有沙眼能焊吗？

能是能 如果有生铁焊条，焊一下就好了。不过现在能做这活的地方太少了 而且有时候要价很高 再加上即使焊好了也容易再次出现砂眼 所以如果不是自己有这手艺 还是从新买上一个划算些希望这个回答对你有帮助

九、精铁锅和生铁锅都可以补铁吗？

熟铁锅比较好吧。熟铁铁含量比较高。而且熟铁锅还是手打的好，天然健康补铁。之前上网买了一口，用着很不错，妈妈都说很好用。

十、国产铸铁和熟铁锅材质安全性能保证吗？

国产铁锅的价格跨度也挺大，从几十元到千元不等！产品的质量也有高有低，我们普通消费者无从检测铁锅的材质是否合格。但从成本而言，太便宜的铁锅还是不建议使用的！

无论是原铁矿提炼，还是回收的工业用铁，专业的铁锅生产厂家都会经过提炼的。正规的铁锅也会有铁锅产品的相关执行标准，其中GB4806.9一2016中就对铁锅的理化指标砷、镉、铅的迁移限量进行了限定，同时对产品的标签标识也做了详细规定！

说了这么多！总结起来就一句话，要购买正规的铁锅生产厂家生产的合格产品，会按照国家的执行标准来约束自己。当然，也会有不达标的，但也只是个例！三无小厂生产的三无铁锅产品，没有品质保障，产品安全也无从谈起，由于生产成本低，所以价格过低的三无产品是不建议使用的！

高性价比铁锅推荐

1.京东京造精铁锅 基础款

日本精钢材质，锅体轻盈，仅重1.6kg，性价比较高。无涂层，线条流畅，坚硬耐磨，导热性好！轻油烟，经过渗氮处理，底厚壁薄，有轻微的旋压纹儿，适合爆炒，兼容各种炉灶！

2.网易严选中华精铁锅 高性价比

出厂经过统一开锅处理，入手即用。无涂层，高纯精铁打造，导热均匀，经过渗氮处理，旋纹锻压工艺，坚固耐用。采用钢珠循环冷击技术，304钢珠不断捶打锅面10万次以上，形成球窝型储油膜，物理不沾效果更好！

3.铁工房窒化铸铁锅 重点推荐

铁工房品牌创建于2014年，专注于厨具的研发和生产。羽田系轻铁锅极简厨房的神助手！是一款超薄超轻的铸铁锅，原铁矿淬炼，铸铁压制，仅有1.7kg重量，女生也可轻松掂勺，随意翻炒。

整锅经过渗氮处理，无涂层，健康安全，锅面光滑，线条流畅，质地细腻，没有普通铸铁过的粗糙质感，易清洁，多尺寸，多功能，不挑炉灶。

带蒸屉！一锅多用，可以满足上蒸下煮的需求，煎、炒、烹、炸、炖、煮、蒸样样都行，是一款可以随意颠勺的铸铁锅！

4.王源吉铁锅 祖母锅

有300多年历史的老品牌，占有无锡铁锅市场80%销量，产品远销美国、日本、法国十多个国家。没有涂层，纯铁制作，锅体轻薄，蓄热好，可迅速达到高温，变相节能。适合煎、炒、烹、炸、炖、煮，被人称为“祖母锅”，意思是可以代代相传的好锅！

5.神田铁锅 日本品牌

采用高纯铁打造的窒化铁锅，一体成型的旋压技术，底厚壁薄，配合断打出槌目纹路，聚能导热效果更好，受热均匀，减少烹饪时间，减少油烟。无涂层，不粘锅，各种烹饪需求都可以满足，在当地的许多餐馆和厨房都在用的炊具品牌！

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