铁板菲力牛排

一、铁板菲力牛排

在餐厅品尝美味的铁板菲力牛排

铁板菲力牛排是一道经典的西方美食，以其嫩滑的口感和浓郁的肉香让人回味无穷。这道菜肴通常由选取的优质牛肉在炽热的铁板上快速煎烤而成，在餐厅里享受这道美味佳肴更是一种奢华的体验。在本文中，将会介绍一些值得一试的铁板菲力牛排餐厅。

餐厅一：牛排之家

牛排之家是一家享有盛名的餐厅，以其出色的铁板菲力牛排而闻名。这家餐厅秉承着传统的烹饪工艺，使用高品质的牛肉，将其完美地烹饪至每一块肉质嫩滑多汁。

菜单上的铁板菲力牛排种类繁多，包括经典的原味牛排以及多种口味的招牌牛排。无论您喜欢原始的风味还是追求更多创意的口感，这里都能满足您的需求。

除了美味的菜品，牛排之家的餐厅环境也非常优雅。内部装饰别致，氛围浪漫，是与家人和朋友享受一顿美味晚餐的理想之处。

餐厅二：华丽美食城

华丽美食城是一个以提供高质量餐饮服务为宗旨的餐厅集合。铁板菲力牛排是他们招牌中的招牌，每一道菜品都经过精心的挑选和烹饪。

这家餐厅以丰富的口味和特色而受到食客们的喜爱。无论您偏好传统的牛排口味，还是喜欢尝试不同的风味组合，华丽美食城都能为您提供多种选择，让您的味蕾享受到不一样的美味。

华丽美食城还提供其他美食选择，如新鲜海鲜和精致的甜点。如果您想在品尝铁板菲力牛排的同时，还可以品味其他美味佳肴，这里将是您的绝佳选择。

餐厅三：热情西餐厅

热情西餐厅是一家汇集了全球各地美食文化的餐厅，其中的铁板菲力牛排是不能错过的一道菜品。

这家餐厅以新鲜的食材和独特的烹饪技巧打造出口感绝佳的铁板菲力牛排。每一块牛排都经过精心挑选，并在高温下快速煎烤，保留了牛肉原有的鲜嫩口感。

热情西餐厅还提供多种风味的调味汁，让您可以尝试不同的搭配方式，让味蕾享受到更多的滋味。无论是对于喜欢原始口味的客人，还是追求新奇刺激的食客来说，这里都能满足您的需求。

总结

铁板菲力牛排是一道让人垂涎欲滴的美食，其独特的烹饪工艺和丰富的口感让人无法抗拒。无论是与家人共进晚餐，还是与朋友聚会，品尝铁板菲力牛排都能为您带来美味的享受。

在牛排之家、华丽美食城和热情西餐厅这些优质餐厅里，您可以尽情品味各种口味的铁板菲力牛排，满足您对美食的不同需求。选择一家适合您口味的餐厅，让您的味蕾乘着美食的魔法飞翔。

二、铁板牛排怎样烧？

铁板烧的牛排对牛肉的要求比较严格，一般选取牛肉的里脊，也就是饭店里面的菲力牛排，还有西冷牛排，上脑牛排等等，可能有人会问，为什么我自己在家做的牛排咬不动，其实，这是一个常识性的问题，做牛排的铁板温度必须要高，只有高温才能瞬间把牛肉的表面密封住，防止牛肉里面的汁水渗透出来，这样会尽可能最大的保留牛肉的味道，牛排的厚度一般选在1厘米到1.8厘米之间，太薄的话牛肉瞬间就熟了，这样就会老，太厚牛肉中间熟不透，相信大家都明白，做牛排必备的作料，盐，黑胡椒，黄油，还有红酒，红酒可以去除牛肉的膻气，让牛排更具香味，牛肉适合做到8分熟，超过8分熟的就不叫牛排了，叫烤牛肉了。希望对大家有帮助

三、街边铁板牛排热量？

答:街边铁板牛排热量【125大卡】

主料：牛排150克，生菜5克，玉米5克,色拉油10克，黑胡椒酱10克等

制作：油锅烧热，将小牛排双面煎成金黄色。

铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上。

玉米烫熟放小牛排边上，黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面，混上生菜即可

四、牛排铁板开锅方法？

首先把买来的铁铸牛排锅用清水洗刷一遍，加入适量的清洁剂，用清洁布里里外外把它的灰尘清理一遍，再用清水冲洗干净。

把牛排锅放在火上烧干水分，用夹子夹住一块牛肉上的边角肥肉反复在锅里擦一檫，锅里锅外都要擦，牛肥肉化完以后用热水冲洗一遍， 再切一块肥牛肉继续檫。

就这样擦了洗，洗了擦，反复三四次，有的甚至五六次。一直达到油亮发光无黑色污渍为止。牛排锅就开好了。

五、铁板牛排夜市做法？

1.

准备好300克牛排，30克洋葱碎，30克蒜碎，30克红葱头碎

2.

调制料汁：水500g、盐10g、糖10g、味精29、鸡精2g、料酒10g、老抽5g

其他：番茄酱50g、黑胡椒碎15g、小麦粉30g+60g水（勾芡），洋葱100g、蒜头50g、红葱头50g黄油色拉油：30克

3.

热锅烧20ml油30克蒜碎和30克红葱头碎同时下锅小火慢炒，炒香

4.

放入30克洋葱碎，炒至水分蒸干

5.

放入20克黑胡椒翻炒

6.

放入30克番茄酱翻炒

7.

大火煮沸5分钟，胡椒酱完成

8.

准备好20克青椒丝，20克洋葱丝，20克小番茄，100克煮好的意面，1个鸡蛋

9.

热锅烧30ml油300克牛排下锅煎至7成熟，注意翻面

10.

将20ml胡椒酱放入铁板锅中，放入一个鸡蛋，20克洋葱丝，小火煎炸

11.

将3个小番茄100克意面放入锅中

12.

将10克煮熟的西兰花和30克胡椒酱倒入铁板锅中

13.

鸡蛋成型后将牛排摆在意面之上即可食用

六、铁板牛排详细做法？

用料

牛排肉 700g

洋葱（较大） 1/2个

各色彩椒 适量

秘制黑椒汁

洋葱（较大） 1/2个

番茄酱 50g

老抽 1/4tsp

现磨黑胡椒碎 越多越好

盐、色拉油 少许

秘制铁板黑椒牛肉粒的做法

选择一块纹路较好的牛肉，我选用的是牛排肉。切成1.5cm左右边长等大的牛肉粒。

用盐、现磨黑胡椒碎、适量色拉油抓匀，腌制20分钟。

利用腌肉的时间来做秘制黑椒汁。半个洋葱切碎末、准备好番茄酱、老抽、现磨黑胡椒。

取一小煎锅，小火。加入适量色拉油，油热后，倒入洋葱末炒香。油量稍富余就好。往洋葱末中加入现磨的黑胡椒粒，越多越香，当然也会辣一点。

继续加入番茄酱，搅拌均匀。

加入老抽，目的是调色，所以1/4tsp足够。继续小火翻炒，适量再加入黑胡椒。

炒香后盛出，放入一小碗中，待用。

彩椒切块状、另一半洋葱切丝，备用。

取一个大一些的平底锅，中火，加入少许色拉油。我用的是牛排肉上的脂肪，牛油煎的会很香。放入洋葱丝，快速翻炒出香味，盛出，待用。

七、牛排铁板如何清洗？

你好！！铁板牛排做法：材料：牛排、香芹、胡萝卜、洋葱调料：盐、味精、糖、嫩肉粉、酱油、料酒等1、将牛排加入嫩肉粉、味精、糖、盐、酱油、料酒等腌制2-3小时入味2、平底锅烧热，加入少许油，将洋葱、香芹、胡萝卜放入翻炒，加少许盐3、放入牛排，翻转煎至两面金黄4、牛排和蔬菜一同出锅，食用时在牛排上淋少许胡椒粉即可。谢谢！！

八、如何做铁板牛排？

用料

牛排肉 700g

洋葱（较大） 1/2个

各色彩椒 适量

秘制黑椒汁

洋葱（较大） 1/2个

番茄酱 50g

老抽 1/4tsp

现磨黑胡椒碎 越多越好

盐、色拉油 少许

秘制铁板黑椒牛肉粒的做法

选择一块纹路较好的牛肉，我选用的是牛排肉。切成1.5cm左右边长等大的牛肉粒。

用盐、现磨黑胡椒碎、适量色拉油抓匀，腌制20分钟。

利用腌肉的时间来做秘制黑椒汁。半个洋葱切碎末、准备好番茄酱、老抽、现磨黑胡椒。

取一小煎锅，小火。加入适量色拉油，油热后，倒入洋葱末炒香。油量稍富余就好。往洋葱末中加入现磨的黑胡椒粒，越多越香，当然也会辣一点。

继续加入番茄酱，搅拌均匀。

加入老抽，目的是调色，所以1/4tsp足够。继续小火翻炒，适量再加入黑胡椒。

炒香后盛出，放入一小碗中，待用。

彩椒切块状、另一半洋葱切丝，备用。

取一个大一些的平底锅，中火，加入少许色拉油。我用的是牛排肉上的脂肪，牛油煎的会很香。放入洋葱丝，快速翻炒出香味，盛出，待用。

锅内倒入彩椒，迅速翻炒一下就可以盛出，待用。

还是刚才的平底锅，锅里剩余的油就足够了，放入牛肉粒，用小火煎。直至四面变色，不停翻滚，不要糊了。

转中火，倒入事先做好的黑椒汁，翻炒均匀。

加入洋葱丝，翻炒均匀。

加入切成块状的红、绿灯笼椒，继续翻炒，再加入一些现磨黑胡椒，少许盐调味，炒香。

另开一个灶头，把铁板放上去，小火加热3分钟，热了后，迅速将炒好的牛肉粒盛入铁板上，会听到美妙的“呲啦”一声，小心端下铁板，放在托盘上，顶部继续磨些黑胡椒，即可上桌。

小贴士

1.牛肉要选纹理分布均匀，肥瘦相间的。2.黑胡椒一定要现磨，黑胡椒粉少了那种果实初榨的香气，会大打折扣哦。3.没有铁板直接可以装盘盛出。

九、铁板牛排用什么部位？

用牛里脊

铁板烧的牛排对牛肉的要求比较严格，一般选取牛肉的里脊，也就是饭店里面的菲力牛排，还有西冷牛排，上脑牛排等等，

做牛排的铁板温度必须要高，只有高温才能瞬间把牛肉的表面密封住，防止牛肉里面的汁水渗透出来，这样会尽可能最大的保留牛肉的味道，

十、铁板牛排是哪个部位？

牛里脊部位

铁板牛肉，最好的牛肉部位是牛的里脊肉，首先牛的里脊肉做铁板非常的嫩，而且用牛里脊肉做出的铁板牛肉，吃完以后口感让人流连忘返，下回客人还是要来吃，为我们带来了很多生意，再一个是传统铁板牛肉，也会用牛里脊肉来做，毕竟圆嫩的牛肉吃的人越多

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