生铁板锅怎么开锅？

一、生铁板锅怎么开锅？

第1步：锅子要用洗洁精洗净，角角落落都要清洗一遍。

第2步：把锅子洗净后，拿到火上小火烘干。

第3步：准备一块肥猪肉或是猪油，切成大块儿放进烘干的锅里，小火把猪油炸出来。

第4步：锅子的温度上来之后，开中火，用锅铲按着肥猪肉把锅子里面不留死角地全部抹两遍，让锅子中的每一寸都被猪油浸润。

第5步：继续烧上两分钟，让锅子在油的浸润下持续“发烧”一会儿后关火，保持状态，24小时后再开始用锅炒菜。

二、铁板怎么开锅？

铁锅一般用猪肉皮来开锅，将锅加热然后用猪肉皮反复擦拭

三、不粘锅新锅要开锅吗?

铁锅才有开锅一说的，烤蓝上油膜，防锈。不粘锅不用开锅，买回来后用清水洗一下，然后擦干涂点油烧一下。用油密封级微小的空隙。

不粘锅是消耗品，一般1-2年就换一个，所以100-200元价格区间的不粘锅成为消费的主力。对安全性要求较高的朋友可以使用陶瓷不粘锅，在安全性方面甩特氟龙涂层好几条街的；对品质要求比较高，可以选国外品牌，质量相对好，耐用，个别品牌可以使用5年以上，还是相当牛的~

不好的锅都是相似的，好的锅各有不同。本人在厨具领域种䓍已有2年时间，希望能帮你选到健康的锅、好用的锅！收藏点赞+关注 @厨帮主方便以后还能找到我^_^

推荐几款高性价比的不粘锅：

1、EOX麦饭石炒锅 【进口涂层 130元左右】

根据故宫白玉兰元素设计的新潮不粘锅，蕴含东方美学。

使用六层复合工艺，搭配进口不粘涂层，经过FDA认证，结实耐用、绿色健康；并且使用一体浇铸铝合金基材，不仅轻盈，而且还不易变形，即使是小女生也能轻松驾驭。

白玉兰系列是深煎锅，比市场其它品牌容量更大，煎、炒、炖都可以；同时二侧都设有导流口，汤汁不外漏。

130元左右，颜值高，经济实用。

2、京造 麦饭石不粘锅炒锅 【超轻+耐磨 100元左右】

此款不粘锅是京东出品，品控非常不错。特点比较明显：

1、轻：小于1Kg，去除多余的无用的重量，这个分量的不粘锅全网也没有几款，女生也可以轻松颠勺；

2、底厚壁薄：虽然轻，但是没有偷工减料；2.8mm底，2.1mm壁，仍比有些不粘锅厚实，抗拉伸、不变形，且导热迅速均匀；

3、10倍耐磨：耐磨次数多达50000次，远远高于普通不粘锅5000次耐磨测试，比较抗造；

这个配置，100元左右，性价比已经足够高了；还有京东作背书，吊打那些三四线小众品牌不粘锅了。

3、苏泊尔 麦饭石炒锅 【180元左右】

与以往压制的不粘锅不同，此款采用浇铸一体成型技术，底厚壁薄，铝制基材导热好，不易粘锅。其次，涂层中加入星星石粉末，耐磨属性得到提高。锅深较大，容纳食材多，且掂勺时食材不易溅出。锅底有阻焰环，可以防止火焰过高烫伤，木质手柄隔热，手感也比较给力。

作为炒锅，苏泊尔的品质还是值得信赖的，喜欢的朋友可以入手。

4、韩国乐扣乐扣 陶瓷不粘锅

乐扣旗下的产品品质都不错，陶瓷不粘锅也不例外。如果大家担心特氟龙涂层对身体有影响，那陶瓷不粘锅是非常好的选择；陶瓷制品安全等级很高的，即使高温也不会释放有害物质，这也是很多人使用它的最主要原因。

其次，陶瓷不粘锅的硬度非常高，耐磨防划方面肯定甩特氟龙涂层好几条街，使用木铲也完全可以的。

最后，陶瓷不粘锅导热非常快，使用时注意火候的把控。

价格也不贵200元以内，使用它就图个安全，全家人的健康才是最重要的~

5、英国EWIWE 【一年内粘锅，换新】

选不粘锅大家最担心什么？用几个月就粘锅了！这是最大的痛点。

英国EWIWE解决用户的顾虑：一年内发生粘锅，可退、可换、可升级补差价！放眼市场，有哪个品牌敢如此的承诺。质量过关，就是这么自信。

一个承诺胜过千言万语，大品牌用着放心。

6、tescoma 捷克进口不粘锅 | 王者【可用5年以上】

欧洲的国民品牌，畅销130多个国家和地区；在中国的香港和上海设有分公司，有几百家线下门店销售。

石锅上的烹饪从tescoma开始，这二款属于石面锅，石面煎锅/炒锅，最大优点就是不粘，耐磨！！！

采用3D融合技术，石面与铝合金锅身紧密结合，经久耐用不变形。通过15万次耐磨测试，承诺质保5年。

而且可用铁铲，可进烤箱，可进洗碗机，燃气电磁炉通用。

谁家的不粘锅敢像tescoma，用铁铲这样刮几下？！

tescoma“石”力不俗，它可能就是大家一直在寻找的耐用不粘锅！

不足400元的煎锅，可经15万+次划擦，还能用铁铲，5年以上超长耐用，可以吊打很多不粘锅了，超值推荐~

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四、新锅为什么要开锅？

首先，不是所有的锅都需要开锅。

开锅主要针对的是铁锅，而且是熟铁锅或者叫精铁锅。铸铁锅不需要开锅。还有氮化过的熟铁锅也不需要开锅。

开锅目的是清洗掉锅具表面的杂质，要空烧烤蓝，在锅的表面形成一层致密的氧化膜，防止生锈和粘锅。氧化层的多孔结构，能吸附油，形成油膜，进一步阻止生锈和粘锅。

这个锅是经过鬼子说的室化，就是我们说的氮化处理，差不多就是机械上的渗氮处理，能够很好的提高表面硬度，防止氧化生锈。

像这样经过氮化处理的锅不用进行开锅。就是厂家已经帮你开好锅了。

五、牛排铁板开锅方法？

首先把买来的铁铸牛排锅用清水洗刷一遍，加入适量的清洁剂，用清洁布里里外外把它的灰尘清理一遍，再用清水冲洗干净。

把牛排锅放在火上烧干水分，用夹子夹住一块牛肉上的边角肥肉反复在锅里擦一檫，锅里锅外都要擦，牛肥肉化完以后用热水冲洗一遍， 再切一块肥牛肉继续檫。

就这样擦了洗，洗了擦，反复三四次，有的甚至五六次。一直达到油亮发光无黑色污渍为止。牛排锅就开好了。

六、煎饼铁板怎么开锅？

先用猪皮蹭一蹭在用水洗一下，在用豆油蹭一下要不有腥味

七、铁板煎锅怎么开锅？

一丶先擦锅，干抹布蹭锅底，尽量蹭掉锅内的油污和灰尘。二丶烧锅锅架到大火上烤，换不同角度，使其受热均匀，这一过程大概七八分钟左右。准备一整块带肥肉的猪皮或者沾豆油的抹布，用猪皮或抹布不停擦拭铁锅，（过程中开中大火）直到整口锅变得黑亮。三丶洗锅现在一些商家会再出厂前在锅内涂机油柴油，防止生锈便于存放，所以需要仔细清洗。紧接上一步，关火后等锅稍凉，加入温水冲洗，倒掉里面的浮油。再加一锅底温水，加五毫升洗洁精，两勺食盐，用锅刷仔细刷洗。切记不要用金属擦锅球，会刮伤铁锅，日后会粘锅。

八、铁板烧铁板需要开锅吗？

需要的，把铁板内外污垢都可清除。

九、高压锅炖牛肉开锅多久可以熟？

高压锅炖牛肉开锅后20分钟可以熟

十、铁板扒炉怎么开锅？

1.新买的电扒炉是需要先开锅的,把锅加热烧红,拿猪皮擦拭 ,反复这样烧几遍,就不会粘锅了。

2.你要把锅洗干净，干烧。把锅烧的挺热的时候倒入凉油，均匀的刷一遍就好了。如果哪个地方还是粘锅的话看看是不是漏了小眼或有凸起，那样的话就建议换一个了。

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