家用炖锅做法？

一、家用炖锅做法？

用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油

做法

1、食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。

2、将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。

3、放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。

4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。

5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。

6、盖锅盖，大火煮10分钟。

7、放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。

二、家用炖锅多大合适？

家用炖锅3升的合适，一般家庭3-5口人够用。

炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。

三、家用电炖锅多大合适？

和电饭锅一样，说是几升的，比如水一斤的量就是一升，你就类比一下，家里三个人的话用个2升左右的就可以了。

电饭锅功率比较大，家用电饭锅功率一般在700W——1000W左右。电炖锅功率要小一些，一般在200W——600W左右。品牌不同，规格不同，用途不同，功率相差较大。例：九阳电炖锅，3-4L，功率为200-299W。

四、家用铁锅铸铁和熟铁的区别？

铸铁锅和熟铁锅的区别在于它们的材料和制作工艺不同。

铸铁锅是由铸铁制成的，它是一种含有大量碳和硅的合金。铸铁锅的制作过程是将熔化的铸铁倒入模具中，然后冷却成型。铸铁锅的优点是耐热、耐磨、坚固耐用，可以长时间保持温度，适合烹饪需要长时间煮炖的菜肴。

熟铁锅是由熟铁制成的，它是一种含有较少碳和硅的合金。熟铁锅的制作过程是将铁块加热至高温，然后锤打成形。熟铁锅的优点是轻便、导热性好，适合烹饪需要快速加热的菜肴。

总的来说，铸铁锅适合烹饪需要长时间煮炖的菜肴，而熟铁锅适合烹饪需要快速加热的菜肴。

五、家用生铁锅熟铁锅哪个好？

熟铁锅好。熟铁锅是由机械冲压而成，整体结构紧密，结实耐用，表面光滑轻巧，使用方便。生铁锅表面粗糙，笨重使用极不方便。

六、家用铁锅是生铁好还是熟铁好？

生铁锅也叫铸铁锅，是浇铸产品，原料是铸造生铁。因为是铸造而成，所以生铁锅一般都比较厚重。含碳量在3%左右，生铁导热系数一般，但是较厚的锅体保证了锅内温度的一致性，同时比热较高，可以存储一定的热量，对于火力较差或者食材量大的情况比较适合。

同时较差的热传导能力和较高的热容导致温度变化的滞后，而对于温度的把控不是那么容易。

平时喜欢爆炒比较多的话选择精铁锅，菜式对温度没有很高的要求，比如煎炒那种，选择铸铁锅。饭锅的菜式爆炒居多，一般都是精铁锅。

熟铁锅也叫精铁锅，原料一般是冷轧板，再经过锻造而成。冷轧板俗称黑铁皮，含碳量远低于铸造生铁。过去精铁锅都是手工锤打制成，通过高温锻打来进行脱碳处理，降低原材料的含碳量，提升延展性能。而现代则更多是机械锻压，依靠先进科技，可以炼制出低碳的优质原材料。

熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，所以熟铁锅比较轻便，很适合女生使用。熟铁锅传热快，对温度的感受更直接，爆炒效果更好。

由于生铁和熟铁的含碳量不一样，其特性以及制造工艺的差别，导致了这两种铁锅存在比较大的差异。

熟铁锅适合爆炒，一般餐馆使用的是这款，熟铁锅越用越发黑亮。需要添加大量盐酱醋之类的物质进行大煮大熬或者闷墩适合生铁锅，因为熟铁锅一般比较薄，比生铁锅更加容易被蚀刻穿洞和生锈。

七、家用陶瓷电炖锅能煮饭吗？

电炖锅都差不多，追求极致的口感只有去农村用那种灶台的大铁锅煮粥才最好，受热均匀火力旺！

可惜这种灶台几乎绝迹了！ 你可以用专门的粥米给宝宝做粥，我自己用五常稻花香大米的碎米经过机器色选和筛选之后可以去除掉90%的杂质，煮饭之前再淘洗一下，就可以放心的给宝宝吃了，不仅好吃营养还特别好！

我女儿早产一个月4.6斤，6个月的时候我就给他一直吃粥米糊，差不多1岁吧就胖的眼睛眯成一条缝了！

八、家用炒锅生铁和熟铁哪个更适合？

家用炒锅熟铁更适合。

熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，熟铁锅韧性好，质量较轻，比较薄，相对来说导热比较快，如果是掌握不好火候，很容易把菜炒糊，特别适合用来爆炒，家庭里面炒菜，建议买熟铁锅，用起来更方便，也更节省煤气，更耐用。

九、家用生锈锅与熟铁锅怎么选？

1.从省燃气，燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅好，因为熟铁具有很好的延展性，韧度高能，把锅锻压的比较薄，传热快而生铁锅比较脆，所以只能采用浇铸的工艺来生产生铁锅以至于无法生产的比较薄，所以它的传热没有熟铁锅快。

2.进行油炸的时候，选生铁锅比较好，虽然生铁锅的传热速度比熟铁锅要慢，但它的散热率要比熟铁锅要高，所以在油炸食物的时候，生铁锅不容易糊锅。

3.从日常护理的方面来考虑，生铁锅要比较省事一点，在正常使用的情况下，不把生铁锅表面的油膜洗掉，炒完菜后及时的清洗干净，生铁锅更不容易生锈。

十、电炖锅可以做什么美食呢，我家用小熊的电炖锅~？

小熊电炖锅食谱，私人介绍。　电炖锅红烧肉　　[材料]　　五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽　　做法　　Step1:五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎　　Step2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净　　Step3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可　　Step4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化　　Step5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色　　Step6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开　　Step7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

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