一、肉炒多久熟?
一般猪肉炒2一5分钟能熟。要根据火候大小决定烹炒时间。
猪肉炒制的过程中可以观察其颜色,如果颜色完全变色,没有红色了就说明已经熟了,猪肉可以放置在冰箱冷冻区保存,能够延长存放时间,猪肉不宜和豆类食品同食,会影响人体对蛋白质的吸收。
二、铁锅炒肉的做法大全?
用料:
五花肉 适量
豆角 适量
彩椒 1个
生抽 2勺
耗油 2勺
姜 2片
盐 适量
章丘铁锅炒肉的正宗做法步骤:
步骤 1 五花肉切片后,放生抽、耗油。
步骤 2 这一步很关键:下手将酱汁和肉抓匀,抓至肉质发黏为止,这样肉炒出来更入味,更软嫩。
步骤 3 豆角掰段儿,彩椒切条,所有食材准备好后,就可以开火煸炒五花肉。
步骤 4 热油下姜末,倒入五花肉快速翻炒。 这款锅底部加厚,可缓冲火力,同时蓄热也好,中火就能达到爆炒“外焦里嫩”的效果。直观体验就是——火候好掌控!
步骤 5 五花肉煸炒至变色弹软,下豆角翻炒,放入适量盐。
步骤 6 豆角不易熟,需盖盖焖炒,硅胶边锅盖有点密封效果,翻炒省水,熟得又快又透,不夹生。单油嘴适度透气,避免豆角被焖黄。
步骤 7 快熟时,放彩椒,提味提色,开盖翻炒2分钟,即可出锅。
三、铁锅兄弟辣椒炒肉做法?
用料
猪腿肉 250克左右,青椒 8个,酱油 1勺,姜 3小块,老抽 1勺,蒜 一头
做法步骤
步骤 1
准备食材洗干净,肉是猪腿肉,辣椒我准备的是螺丝椒和线椒两种,因为纯的线椒超辣…
步骤 2
辣椒斜刀 切段, 姜蒜我都是用拍的 (感觉用拍的会更有味道 心里反应吧)肉要肥瘦分开切片… 刀工好的话肉切薄片一点口感会更好哦~
步骤 3
锅里放入食用油、加入肥肉 炸出油脂…
步骤 4
肥肉变成油渣后放入姜蒜爆香…
步骤 5
放入瘦肉翻炒,炒至肉变白,加入生抽…
步骤 6
加入老抽调色.翻炒均匀… 肉不要炒太久,只要把老抽抽、酱油翻炒匀就好,炒久啦肉会柴影响口感~
步骤 7
接下来把炒好的肉盛在盘中 油不要盛出 ……(这一步很重要,盛出来肉的口感不会变老,变柴)
步骤 8
接下来放入辣椒开始翻炒 …
步骤 9
辣椒翻炒至虎皮状的时候 就可以加入炒好的肉
步骤 10
辣椒和肉一起 翻炒均匀 即可
四、铁锅炒肉怎么不粘?
先把锅烧热,再往里倒油,再放入肉煸炒,就可以放调料,这样炒出来的肉就不会粘,另外就是,肉里要适量放一些土豆淀粉,不可以多,否则,也会粘。
五、丝瓜炒肉多久熟?
丝瓜炒肉7分钟左右。丝瓜一般都是会用来煮汤的,极少部分的人会选择把丝瓜用来爆炒着吃,但是不管怎么做都是可以很快就熟的,所以建议直接把丝瓜切成片和瘦肉一起放锅里爆炒就可以,在炒的时候不要在锅里放辣椒,清淡一点的丝瓜会更加好吃。
六、扇贝肉炒多久熟?
把扇贝洗干净之后,煮制6-10分钟就可以了。现以蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法做示范:
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
用料:扇贝8只、粉丝一把、蒜蓉四瓣、小葱2根、生抽10克、糖2克、料酒2克、姜3克
1、首先先把扇贝里外刷干净,再把壳和肉分开。
2、然后把粉丝烫熟,变软马上捞出来,十几秒即可,久了粉丝太烂不好吃。
3、再将粉丝剪碎,加盐和油拌匀,晾干水份(加油让粉丝不会粘连)。
4、扇贝肉撕成小块,挤干水份,加料酒和姜末拌匀。扇贝水份多,一定要挤出来,不然粉丝蒸出来坨的。
5、粉丝垫底,再铺上扇贝,大火蒸6分钟,扇贝比较容易熟。
6、把姜末、蒜末、香菜、辣椒、生抽、糖和水混合均匀。
7、扇贝蒸好后,浇上刚刚调好的料汁在上面。
8、最后浇上热油,再撒些葱花或香菜末即可食用。
七、肉卷炒多久熟?
肉卷子如果是清蒸的话,大概也需要在二三十分钟左右,但其实将它的表面用油煎一部分之后再去清蒸,口感会更好一些的,这样蒸出来的肉卷是外酥里嫩的,最好在它的外形再裹上一层鸡蛋液,这样的话吃起来口感会更好一些,而且也算是一种比较新奇的做法。
八、肉粒炒多久熟?
肉粒一般在二十分钟左右才能吃哦,今天我买了一斤肉夹馍和肉片,烧了一半。还可以红烧肉,烧红烧肉的做法是放油盐糖油煸一下,再红烧这样的吃法更好吃,烧汤烧的紧一点,用小火慢慢烧,再用再放点沙拉酱,红烧肉就很好吃,很好吃一下子吃个炒鸡块
九、蘑菇炒肉炒多久能熟?
蘑菇炒肉要先把蘑菇焯水,焯熟的蘑菇更健康,把五花肉煸炒至微焦下蘑菇和调味料就做好了,用时很快的,十分钟内搞定!
十、土豆炒肉,肉是熟的?
把肉放油锅中煸炒一下,一定要炒熟才可以
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