新炒锅开锅？

一、新炒锅开锅？

一口好的铁锅，不仅导热速度快，能让食物更加均匀、快速的受热，而且炒菜煮汤营养更加丰富，最重要一点能补充身体必须的铁元素，所以铁锅的开锅尤为重要。

1、清洗：新买回来的铁锅，上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅，这些机械残油就会流进菜里，对身体很不好，所以要仔细的清洗。

2、干烧：清洗后控干水分，放到火上干烧，将表面的涂层烧掉。进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可。

3、再清洗：等锅稍微凉一点，再次清洗干净，可以加入洗洁精帮忙。

4、润锅：清洗干净后再次加热，铁锅烧制快冒烟的时候，倒入食用油，同时不断晃动锅底，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，等到锅中食用油开始冒烟，我们把油倒掉，将锅内的油脂和表面的杂志完全清洗干净。然后再次润锅处理，这样的步骤至少要重复三四次，整个润锅过程才算完成了。

5、静放：处理好的铁锅至少放一个晚上再使用。

二、新熟铁锅怎么开锅？

先用火烧热锅，再在铁锅两面摸油，再烧一下，用水洗

再把铁锅烧热，用肥肉皮摸锅的两面，再用水洗干净。最后炒点青菜倒掉，用水洗锅就可以了

三、新炒锅怎样开锅？

1，首先用适量清水和洗洁精将铁锅清洗干净，尽量多洗几遍。

2，洗干净后用大火干烧铁锅，干烧过程转动铁锅，使其均匀受热，干烧十分钟后，冷却半个小时，再次用清水刷洗。

3，刷洗后，再次上火干烧，同时加入适量食用油或者一块肥肉，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，然后用大火进行加热。

4，大约四五分钟后，可以看到锅中食用油完全变黑，然后我们将油倒掉，再用清水对锅清洗一遍，再重复三四次即可。

四、是不是无论生铁炒锅还是熟铁炒锅用之前都得开锅？

是的，使用之前先开一下锅更有利于锅的保养和使用。砂锅什么的也是需要开锅的。

五、新苏泊尔炒锅怎么开锅？

用温水把锅刷一遍，刷完之后用小火烘干，用猪油在锅里面来回转圈，把锅里面都沾上猪油。

令锅内沾满油在锅体都沾满油，可以把火开的稍微大点，让锅体在油里受热，会有点黑黑的但，经过高温和油烧过的铁锅，以后爆炒就不容易糊掉。

用热水洗一遍锅烧的差不多，想要炒菜放心点，可以把油倒掉，用热水洗一遍，重新用猪油烧一遍，锅就不会显得黑了，炒菜也不会发黑或者糊掉。

六、新不粘锅炒锅怎么开锅？

一、不粘锅的开锅技巧：

1、锅内加水，水量大约是锅容量的80%，然后大火烧开进行煮沸，煮沸的时间持续10分钟左右，10分钟后倒出水，自然晾干。

2、倒入少量的食用油，然后用餐巾纸将整个锅都涂抹均匀，这个过程叫润锅，时间最好是一个晚上。

简单两步，叫你的不粘锅使用寿命更长，不沾效果更好，切忌新锅不开锅直接就用，你会毁了一口好锅的。

七、熟铁开锅方法？

先用湿巾擦拭铁锅内部，然后将锅放在燃气灶上， 用大火空烧，之后锅具都会慢慢轻微变色，然后缓慢倾斜锅具，让整个锅都接触火焰，全都变色后关火；

2.

将锅自然冷却，之后用百洁布或者软布擦拭锅内，不要残留水分；

3.

将油边或者带肥肉的猪皮放入锅中，小火热锅，用夹子或筷子夹着，将烤出的油涂满锅内，然后将烤出的油到处。重复此步骤直至将油边几乎烤没全变成油；

4.

将油倒出锅内，待锅冷却后，用厨房用纸将国内外擦干净

八、熟铁炒锅生锈？

熟铁炒锅更容易生锈，因为是用熟铁锻压而成性能好，比较薄，传热很快，节省燃料和电力，表面光滑，价格高于生铁锅，自己做饭选择。

九、新思特炒锅开锅方法？

炒锅清洗干净，放在火上烧干水份，用带点肥肉的肉皮反复的擦，把锅里的边边角角都擦一下，肉片可以把锅上的残留物带走，用温水冲洗一下，在重复用肉皮擦一遍，静置半天用温水洗干净就可以用了，开过的锅用完不要用洗洁精清洗会把油膜洗掉炒锅会粘锅。

十、新炒锅的正确开锅方法？

1.

新锅买回来先将标签撕掉，用清水加清洗剂，用海绵把里里外外清洗干净，用干净的抹布擦拭干水分

2.

用小火热锅，用一块肥猪肉，开小火在锅里内部慢慢擦，从上到下，将锅子里面全部用猪油擦透

3.

倒出猪油，用洗洁精清洗干净

4.

再次放入灶台上烧干水分

5.

在锅中倒入食用油，将锅子内部完全的跑一圈食用油，静置一个晚上，第二天倒出食用油，用青菜清炒一次后洗净就可以正常使用了。

6.

第二天倒出食用油，用青菜清炒一次后，把菜倒掉洗净。

7.

开锅完毕

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