二豆妈猪心做法?

187 2024-09-10 22:03

一、二豆妈猪心做法?

第一步:清洗猪心

我们准备一个猪心 ,破成四半 ,去除多余的血管,用清水把上面残留的血渍洗干净,要多洗几遍才行。

然后把猪心切成均匀薄片,放入清水中再抓洗几遍,洗至没有血水才可以, 这样吃的时候才不会腥。

猪心洗干净以后捞出来, 挤干水分 ,准备腌制。

第二步:腌制猪心

加入食盐1克 ,胡椒粉2克, 生抽5克,老抽3克调色。再倒入适量的料酒去腥,顺着一个方向,把料汁打进猪心里面。

抓入一小把淀粉,继续抓匀 ,淀粉能够锁住猪心中的水分。这样吃起来更加鲜嫩。最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。

第三步:准备小料

我们准备辅料,准备适量的大葱 ,斜刀切成片,小米椒一小把 ,斜刀切成段,生姜切成菱形片。

我们来调料汁,碗中加入食盐2克,胡椒粉2克 ,白糖少许提鲜 ,蚝油5克,老抽3克,再倒入适量的清水 加入一勺淀粉 ,搅拌均匀。

第四步:滑猪心

食材全部准备好以后 ,我们把猪心滑煮一下,锅中水烧开以后, 倒入腌好的猪心 ,加入一点料酒去腥,快速滑煮30秒钟, 猪心滑熟以后倒出来, 沥干水分。

第五步:开始烹饪

锅内烧油 ,油温五成热时,放入姜片, 翻炒几下, 倒入小米椒一起翻炒, 炒出香味以后,加入一勺豆瓣酱, 把豆瓣酱炒散 ,炒出红油,倒入控过水分的猪心 ,颠锅翻炒几下。

把葱片倒入锅中,开大火爆炒30秒钟,葱片炒香以后。

沿锅边淋入调好的料汁,保持大火翻炒至料汁全部被吸收,再淋入一点花椒油和明油, 提亮色泽,翻匀后 即可装盘上桌。

二、二豆妈排骨焖饭做法?

用料 肋排 500g 胡萝卜 一根 土豆 一小颗 葱 姜 蒜 生抽 料酒 白糖 油 蚝油 香菇 电饭锅版排骨焖饭的做法 洗好切丁 排骨滚水绰一下,去血水,然后倒料酒,生抽,姜丝腌制20分钟 电饭锅里倒油,平时炒菜的量,放进排骨按下煮饭键,盖上盖子,等油滚了,排骨两面金黄差不多就可以了,倒生抽料酒白糖葱姜蒜翻炒 切好的香菇胡萝卜土豆丁倒进去,加入两匙蚝油,翻炒一下,盖上盖子继续焖,然后就可以把米淘干净放进去加少量水开煮 盛饭,撒葱花 米饭剔透油亮,电饭锅最下面的锅巴太香了。

三、二豆妈烤土豆做法?

用料

土豆 一份(想吃多少准备多少)

盐 6汤匙适量

橄榄油 适量

辣椒 3个

大蒜 3瓣

酱油 适量

糖 适量

烤土豆的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把土豆放高压锅里,盐就这样撒在上面,水比土豆的位置低一点就可以了。

步骤 2

等高压锅响起来,顶上的帽子转起来开始计时15分钟后就可以关火。过4,5分钟就把帽子摘掉,气放掉后就把土豆放盆里,不能等太久,太久了盐会入味到土豆里,会很咸

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后到入油,把辣椒,大蒜在油里炸下,有香味了就把土豆倒入平底锅翻炒一下,加入酱油和糖,翻均匀的就可以出锅啦。

四、二豆妈炒香菇做法?

1.备好所用食材,将香菇改刀再控水备用,锅里加少许油,将豆豉下锅炒香

2.将控水的香菇下锅,爆炒一下后加入料酒及酱油提味

3.这样子一份豆豉香菇就完成了

五、二豆妈早餐馄饨的做法?

二豆妈早餐馄饨做法,把馄饨下锅煮,加入紫菜,虾皮,调味料,煮一会儿出锅即可。

六、二豆妈做的椰蓉面包?

材料

面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克

椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克

做法

1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。

2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。

3、然后加入椰蓉拌匀。

4、再加入牛奶拌匀。

5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。

6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。

7、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。

8、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。

9、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。

10、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发酵的法子是在君之那里看来的。

11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可

七、意大利面家常做法二豆妈?

一、用料

意大利面200g,鸡蛋1个,肉末100g,西红柿半个,洋葱半个,黑胡椒粉1勺,黑椒酱2勺,蚝油1勺。

二、做法

1、把肉切沫,半个洋葱切沫,半个番茄切块。

2、起锅烧水,水开后加入意大利面,我们是两个女生,所以准备了250g左右到意面,煮的时候锅里加入适量盐,煮10分钟左右(说明书写的煮7分钟,但是我煮了7分钟后觉得还是很硬,所以多煮了一会,根据个人爱好来)在面条要挑起来的前一分钟加入西兰花煮一会。

3、另一个锅加油煎鸡蛋,煎好后装盘。

4、利用锅中剩油炒肉末,炒至变色后把洋沫和番茄倒入炒,炒个1分钟的样子即可。

5、加入煮好的意面

6、加入西兰花,再加2勺黑椒酱,一勺耗油,一勺黑胡椒。加适量面汤,然后开小火翻炒,炒至汤汁快要收干,就起锅。(如果有人喜欢番茄酱的可以用番茄酱替代黑椒酱)

7、起锅前可以尝一下,如果味道不够可以再加点盐或许黑椒酱。

8、摆盘,把剩下的肉沫 汤汁淋在上面,一美味的意面就做好了。

八、二豆妈的豆腐脑做法?

食材:内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段。

做法:

1,先将葱切段,泡发的木耳切丝,黄花菜切段。

2,泡发的香菇切丝,香菇水留用

3,姜切末,瘦肉切片

4,将内酯豆腐放入盘中

5,热锅下油,加入瘦肉炒匀,加入葱段、姜末炒香,加入香菇、香菇水、黄花菜炒匀。

6,注入适量清水煮开,加入盐、生抽、老抽、水淀粉拌匀,倒入鸡蛋液拌匀调成汁。

7,将汁淋在内脂豆腐即可享用。

九、二豆妈煲汤用什么菌?

1.金针菇

金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的,还是被推荐给全世界的蔬菜之一。市面上常见的金针菇通常有两种,一种是黄色的,一种是白色的。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇,煲出来的汤也很鲜美!

2.香菇

香菇大家很熟悉,网上可以搜索到各种香菇的做法,比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等。香菇在家庭餐桌上的“出镜”频率是很高的,香菇是很受欢迎的!一般来说,香菇炖肉或香菇排骨汤是最好的搭配。用香菇煲的汤浓厚香醇,味道极佳!

3.松茸

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌等、口蘑科,具有独特的浓郁香味。松茸被誉为精灵般的食材,凭借着其天然的美味,被越来越多的人追捧。新鲜松茸和干松茸都适合用来煲汤。然而,大部分人不知道的是,松茸不仅是高端食材,更是滋补级天然佳品,干松茸排骨汤就十分鲜美,深受食客喜爱。

十、二豆妈玉米粒鸡蛋做法?

鸡蛋先煎熟备用 ,下油炒香蒜头倒去玉米粒 炒变色就可以放酱油 ,耗油 一点点盐 ,加点水煮一下玉米 炒一下就可以倒去鸡蛋, 再放翻炒。

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