炒菜用铸铁锅好还是熟铁锅最健康？

一、炒菜用铸铁锅好还是熟铁锅最健康？

熟铁锅健康。

熟铁锅也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。生铁锅称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。

二、炒菜买铸铁锅好还是熟铁锅好？

一般家里使用铸铁锅还是更好一些的，铸铁锅受热均匀，保温效果好，传递效果也非常好，所以说还是铸铁锅比较好。重要的是铸铁锅不容易变形，耐火烧。

三、燃气用铸铁锅还是熟铁锅？

熟铁锅。

这些优点都是中式炒菜所需要的，如果家里不是土灶，而是正常的使用煤气或者天然气，火力一般在4.5kw-5.0kw左右，这种用熟铁炒锅会比铸铁的炒锅好用很多。结论所以结论就是如果家里不是土灶，是使用天然气或者煤气的，建议炒锅还是选择熟铁材质，而炖煮锅和煎锅可以选择铸铁材质。

四、铸铁锅与熟铁锅哪个炒菜好？

熟铁锅

因为熟铁锅不容易坏。而且也不会把没弄好的东西弄到你煮的菜上

五、熟铁贵还是铸铁贵？

熟铁贵。这主要是铸铁为铁的初级产品，它里面含有的杂质较多，也就是我们常说的生铁。而熟铁是在生铁的基础上继续冶炼，去除较高的含碳量及杂质，因而品质更好，价格更高。

六、铸铁属于生铁还是熟铁？

铸铁其实就是属于生铁，铸铁里面的含碳量还是比较高的，含碳量能够达到2%以上，所以严格的来说，铸铁应该算是一种铁碳合金。在工业方面，其实铸铁用的还是比较广泛的，而工业铸铁的含碳量最高的时候能够达到4%左右。实际上铸铁和我们所说的熟铁最大的区别就是含碳量不一样，有一部分生铁的含碳量，甚至能够达到4.3%左右的，但如果是熟铁的话，含碳量可会很低很低。

七、铸铁好还是熟铁好？

铁，分为生铁、熟铁、铸铁。

一、生铁、熟铁、铸铁有3点不同：

1、三者的实质不同：

（1）生铁的实质：指用铁矿石经高炉冶炼的产品。

（2）熟铁的实质：指用生铁精炼而成的比较纯的铁。

（3）铸铁的实质：铸铁主要由铁、碳和硅组成的合金的总称。

2、三者的碳含量不同：

（1）生铁的碳含量：含碳量大于2%的铁碳合金，工业生铁含碳量一般在2.11%~4.3%。

（2）熟铁的碳含量：含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁.

（3）铸铁的碳含量：含碳量在2%以上的铁碳合金。工业用铸铁一般含碳量为2.5%～3.5%。

3、三者的特性不同：

（1）生铁的特性：生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。

（2）熟铁的特性：熟铁软、塑性好、容易变形、强度和硬度均较低。

（3）铸铁的特性：凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。由于片状石墨存在，故耐磨性好。

二、生铁、熟铁、铸铁的用途：

1、生铁的用途：灰口铁用于制造各种铸件，如铸造各种机床床座、铁管等；球墨铸铁广泛用于制造曲轴、齿轮、活塞等高级铸件以及多种机械零件。

2、熟铁的用途：主要是作为电工材料，具有高的磁导率，可用于各种铁芯。

3、铸铁的用途：可锻铸铁用于制造形状复杂、能承受强动载荷的零件；合金铸铁件用于制造矿山、化工机械和仪器、仪表等的零部件。

八、闸阀是铸铁还是熟铁？

是铸铁。

一般适用于常温常压,介质为水、普通气体及无腐蚀性的液体等工况,广泛应用于楼宇系统,水处理系统,消防管道,市政,矿山设备,水厂,工程建筑等领域。

闸阀的启闭件是闸板，闸板的运动方向与流体方向相垂直，闸阀只能作全开和全关，不能作调节和节流。闸板有两个密封面，最常用的模式闸板阀的两个密封面形成楔形、楔形角随阀门参数而异，通常为5°，介质温度不高时为2°52'。

楔式闸阀的闸板可以做成一个整体，叫做刚性闸板；也可以做成能产生微量变形的闸板，以改善其工艺性，弥补密封面角度在加工过程中产生的偏差，这种闸板叫做弹性闸板。闸阀的闸板随阀杆一起作直线运动的，叫升降杆闸阀，亦叫明杆闸阀。

九、铸铁是生铁还是熟铁？

铸铁是生铁。生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金，又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。

根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。

炼钢生铁里的碳主要以碳化铁的形态存在，其断面呈白色，通常又叫白口铁。这种生铁性能坚硬而脆，一般都用做炼钢的原料。

铸造生铁中的碳以片状的石墨形态存在，它的断口为灰色，通常又叫灰口铁。由于石墨质软，具有润滑作用，因而铸造生铁具有良好的切削、耐磨和铸造性能。

但它的抗位强度不够，故不能锻轧，只能用于制造各种铸件，如铸造各种机床床座、铁管等。

球墨铸铁里的碳以球形石墨的形态存在，其机械性能远胜于灰口铁而接近于钢，它具有优良的铸造、切削加工和耐磨性能，有一定的弹性，广泛用于制造曲轴、齿轮、活塞等高级铸件以及多种机械零件。扩展资料铁在自然界中蕴藏量极为丰富，占地壳元素含量的5%，居地球物质中的第四位。铁元素很活泼，容易与其它物质结合。习惯上常说的钢铁是对钢和铁的总称。钢和铁是有区别的，所谓钢铁，主要由两个元素构成，即铁和碳，一般碳和元素铁形成化合物，叫铁碳合金。含碳量多少对钢铁的性质影响极大，含碳量增加到一定程度后就会引起质的变化。

由铁原子构成的物质叫纯铁，纯铁杂质很少。含碳量多少是区别钢铁的主要标准。

生铁含碳量大于2.0%；钢含碳量小于2.0%。生铁含碳量高，硬而脆，几乎没有塑性。

钢不仅有良好塑性，而且钢制品具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、易加工、抗冲击、易提炼等优良物化应用性能，因此被广泛利用。

十、炒菜锅用生铁还是熟铁好？

生铁锅好。

生铁锅的锅壁厚薄均匀，相对于熟铁锅来说适合烹饪时间比较长的菜肴，其传导热量比较慢同时还有储存热量的功能，烹饪红烧肉、炖煮鸡肉都是不错的选择。需要注意的是，生铁锅使用完要及时擦洗干净，这样才不会生锈。新铁锅在使用之前需要经历开锅这个过程，装清水煮10分钟后用抹布擦即可。

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