熟牛肉炖豆腐窍门？

一、熟牛肉炖豆腐窍门？

主料:牛肉500g，卤水豆腐一块。

辅料:

姜适量，蒜4-5瓣，葱1颗，香菜1颗，海鲜酱油1匙，胡椒粉适量，盐适量。

步骤:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段

2. 牛肉过开水去血

3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白，转中火15分钟后再转小火20分钟，至牛肉熟透。

6. 中间添汤要加热水，再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜，也可以加辣椒油

二、铁锅煮饺子好吗？

铁锅煮饺子很好。铁锅含有铁离子，长时间在高温煮饺子的过程中，会释放少量的铁离子元素，而铁离子是人体不可或缺的微量元素之一，也是人体含量最多的一种，很多缺铁性贫血的人群可以适当的用铁锅煮饺子进行补铁，可以提高人体内的铁离子水平。

三、豆腐用铁锅煮还是柴火？

当然可以

工艺：烧

口味：香辣味

时间：<15分钟

配料：

豆腐适量 、 尖椒适量、红尖椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量 、 食盐适量、料酒适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.千叶豆腐切成3cm见方的薄片

2.葱头去皮、去根洗净，切片；青红尖椒择洗干净，切片；葱、姜、蒜分别切片

3.千叶豆腐片放热油中炸起泡，捞出沥干油

4.特制铁锅放火上烧热，加黄油，放上葱头片

5.烧铁锅的同时，将葱、姜、蒜炒出香味，放入青红尖椒片炒至断生，放入千叶豆腐片，加盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精，翻炒均匀，盛入特制铁锅即可

四、煮猪肝用铁锅好吗？

煮猪肝用铁锅好的。猪肝中含有大量的铁元素，铁锅炒菜也确实能起到补铁的作用。煮猪肝是以猪肝为主要材料制作而成的一道菜品，将猪肝冲水数分钟，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。

五、魔芋豆腐煮多久熟？

十分钟到二十分钟。魔芋一般都是制作成魔芋豆腐来出售的，很少有直接卖魔芋原料的，在夏天魔芋不易存放，因此市场上的魔芋豆腐都是泡在碱水里的。

魔芋豆腐放在碱水里，不仅能去除魔芋中的杂质，将魔芋的腥味清除，而且能够使魔芋得保质时间增长。

在魔芋食用前，要先用清水浸泡清洗魔芋，然后将魔芋切成小块或者条形状，锅中烧开水后，放进锅中煮熟，并且加一点盐和醋，煮大约十分钟到二十分钟即可，这时候的魔芋豆腐有韧性，口感Q弹，吃起来计较紧致。

六、日本豆腐煮多久熟？

煮5-6分钟左右即可。

再吃火锅的时候，水开之后将日本豆腐放进去，只需要等待5-6分钟就可以将其捞出食用了，煮太长的时间反而导致日本豆腐被煮老，从而吃起来口感不好，但要是煮的时间太短，又不能将人嫩豆腐煮熟，食用之后容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

七、水豆腐煮多久熟？

煮水豆腐主要是为了将水豆腐和其他的食材结合在一起，所以我们在煮豆腐的时候，大概煮2到3分钟左右的时间就可以了，将水豆腐和其他食物一起烧的时候，一定要先将其他的食材烧到差不多八成熟以后，再放入豆腐，否则豆腐就全部碎掉了。

煮豆腐的时候需要注意:

1.豆腐在跟其他菜一起烧的时候，一定要往菜里面适量的加入一些水，否则如果豆腐里面的水煮干了，那么豆腐的味道就不太好了，而且吃上去会很老。

2.豆腐块的大小会影响到煮豆腐的时间，所以我们要根据实际情况来决定具体的煮豆腐的时间，但是煮的时间千万不能太长，否则豆腐很容易会碎掉。

3.不是所有食物都可以和豆腐一起吃的，比如说菠菜和苋菜就是不可以和豆腐一起吃的，因为在豆腐当中含有非常丰富的钙元素，而菠菜和苋菜当中含有非常丰富的草酸，草酸和钙元素结合在一起，会产生一种人体没有办法消化和吸收的物质，可能会对身体造成一定的危害。

4.在豆腐当中含有非常丰富的蛋白质，但是豆腐的蛋白质中氨基酸的含量是非常低的，因此在烧豆腐的时候可以选择跟一些动植物性的食物一起烹饪，比如说可以往豆腐里面加一点肉末，这样可以使营养更加的均衡。

八、油豆腐煮多久熟？

油豆腐煮五分钟熟                                   坐锅热油，爆香蒜末，放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味，接着放猪肉末，略翻炒，肉末变色后加入油豆腐，再加适量清水，加入盐、蚝油和老抽；中火煮开后，转小火煮五分钟，最后加水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，再加入味精，起锅装盘，撒上葱花，盛出即可

九、番茄煮豆腐好吗？

西红柿可以和豆腐一起煮，没有任何问题，他们也是没有任何相克的因素在里面的，西红柿可以每天多吃一些，既保证了大量的维c，又不会过多的摄入热量，另外豆制品含钙量比较高，平时可以多吃一些，对于身体补钙具有很大的好处，想要身体健康就要多吃一些新鲜的蔬菜和水果以及含钙量比较高的食物

十、卤煮豆腐泡的做法窍门？

用料：炸豆腐泡 半斤，葱 半根，姜 一小块，茴香籽 一小撮，辣椒 两三个，盐 少许

做法步骤：

步骤 1准备好所有食材 茴香籽用茶包包好 葱切段 姜切块。

步骤 2炒锅烧热后倒入油。

步骤 3放葱，姜，辣椒爆香。

步骤 4放入两勺甜面酱翻炒。

步骤 5锅里倒水，水要多放点，豆腐泡吸走不少水。

步骤 6放入茴香籽包。

步骤 7等水开了就可以放入豆腐泡。

步骤 8把豆腐泡倒入锅里用铲刀把豆腐泡按按为的是能入味儿。

步骤 9放入两勺盐。

步骤 10大火开锅改中小火炖，炖到汤汁儿还剩三分之一时关火。

步骤 11成品做好的是不是很有食欲啊！ 配上一碗米饭那是超级下饭。

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