为什么新铁锅有铁锈味？

一、为什么新铁锅有铁锈味？

原因是铁锅使用不当，造成的铁锅生锈，这时需要重新开锅，开锅后，铁锅就会重新变的不生锈、不易粘锅，开锅方法如下：

所需材料：钢丝球、清洁精。

一、锅内放入浩洁精和水，使用钢丝球清洗干净。

二、清洗之后把里面的水倒掉，再倒入清水清洗干净。

三、使用干净毛巾擦干锅内的水分。

四、开大火烧锅，直接锅体全部变色。

五、重复第一、第二步、第三步，再次使用洗洁精和水清洗锅，然后使用清水洗锅。擦干锅内和锅外的水分。

六、锅内放一满勺的食用油，大火烧油，来回晃动锅体，烧油五分钟。

七、油倒掉后，最后再次重复第一、第二、第三步的步骤清洁锅体，和擦干锅内（这次也要擦干锅底）。

十一、开锅之后的铁锅能够变得不生锈，不易粘。需要注意的是开锅后，之后炒菜后尽量不要用洗洁精洗锅，否则会再次变得生锈。

二、为什么铁锅炒西红柿有铁锈味？

西红柿是酸性食物。会破坏铁锅上的保护层，降低使用年限，并且铁锅被破坏的部分很难再修好。

而且做好的西红柿里还会有一股金属味，尤其是做西红柿汤的时候，这样长时间的烹调会产生更浓的金属味。

铁锅炒西红柿后，两者发生反应，人如果吃了这类食物，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，倘若吃得过多，或者救治不及时，有缺氧的可能性，甚至病情会更加严重。

三、为什么铁锅煮螺蛳粉有铁锈味？

因为我们用到的是铁锅，可能锅上面有一些残留的物质没有洗干净，然后一起煮到了坟里面，所以我们吃起来就有一股铁锈味。其实想要煮出没有铁锈味的螺蛳粉的话，我们可以在事先用洗洁精把锅子洗干净。然后再煮我们的螺丝粉，这样就不会有那种铁锈味了。

四、铁锅炖肉发黑有铁锈味？

铁锅是极好的锅具，炖肉煮菜不会有异味，黑锈更不会有，新锅要开锅，用猪肥肉熬油，整个锅体油亮再开始煮菜，用完之后及时刷洗，擦干水分，保持光亮如新，这样炒的菜含铁量高，能充分补充人体所需要的各种矿物质，特别是铁元素，所以会生活的都喜爱铁锅具。

五、如何去除铁锅铁锈？

分析如下：

1、如果锅上的锈迹不是很深，我们可以用锅烧一锅水，水烧开以后，再用洗碗巾擦拭几下，锈迹就会消失。

2、用醋洗锅。醋不仅能杀毒，里边含有的醋酸，还能和铁锅上的锈迹发生反应，使其脱落，或者消失不见。

3、用磨砂纸或者钢丝球擦拭。摩擦纸或者钢丝球的表面都很粗糙，多擦拭几遍，铁锈就会掉落了。

4、用洗洁精洗锅，洗洁精里边一般都含有酸性物质，用它洗锅的原理和用醋洗锅差不多，只是效果没那么好。

5、铁锅至于煤气灶上，开大火干烧，让铁锈蒸干，然后，拿锅铲多铲几下也会脱落。

六、铁锅炒番茄炒蛋有铁锈味？

铁锅炒番茄炒鸡蛋，有铁锈味吗？

答案是不会有的，铁锅炒菜其实很好的，如果说身体缺铁，吃铁锅炒菜还多多少少补充一些铁含量进去？，所以铁锅不管炒番茄炒鸡蛋也好，还是炒其他的菜都不会有铁锈味儿的，

因为铁锅炒菜，首先是洗干净了的锅子，第二，加了油的话，它很光亮的，他不会有铁锈味，

七、铁锅蒸米饭有铁锈有害吗？

　铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。

八、铁锅有铁锈味怎么办？

铁锅先用丝瓜络洗刷干净，然后锅中倒入适量的油烧热，加入八角生姜香葱中火炸出香味关火。等油刚凉时倒出锅里油。这样可以除去铁锅里的铁锈味。

九、为什么铁锅泡久了会有红铁锈？

帮你找了一下，你可以试试。

铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下.爱仕达厨具销售人员介绍，选择铁锅要注意以下几点。

1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。

3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。

4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。

5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

6、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些。除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。菜刀生了锈，不仅不锋利，切东西时还有讨厌的锈迹。你可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈。 茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。 淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。 香烟锡纸除锈。家中的铜器生出了绿绿的铜锈，你可以用包香烟的锡纸沾上食盐仔细擦拭，不仅能去锈，还能使清洁后的铜器光亮如新。

铁锅生锈，可用下述方法刷除：

1、将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

3、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。

4、 除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。

5、茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。

6、淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。

添加，也可参考新买来的铁锅除锈法

1，新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸或磨刀石，先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再擦上食用油或猪油（也可用一小块猪皮代替猪油），把锅烧热（不要太热),放热水，刷干净，就可以使用了。

2，生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。

十、铁锅煮出来有铁锈味能吃吗？

不能的。人体需要微量的铁，但是一但铁元素吸收过多就会对人体有影响。一般用铁锅炒菜是没问题的，但是出现铁锈味就说明这个菜的铁元素含量过多，最好就不要吃了。

铁锅容易生锈，如果生锈后，再次煮饭的话，建议用清水清洗干净。如果未清洗干净，煮出的饭会有铁锈味，铁元素的含量比较多，如果偶尔一次使用，一般也是没有影响的

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