熟铁和生铁哪个价格贵(买过生铁好还是熟铁好

1. 买过生铁好还是熟铁好

生铁锅又叫铸铁锅，是浇铸产品，原料是铸造生铁。因为是铸造而成，所以生铁锅一般都比较厚重。含碳量在3%左右，生铁导热系数一般，但是较厚的锅体保证了锅内温度的一致性，同时比热较高，可以存储一定的热量，对于火力较差或者食材量大的情况比较适合。

缺点就是锅体较沉，对女生使用不太友好，同时较差的热传导能力和较高的热容导致温度变化的滞后，而对于温度的把控不是那么容易。

熟铁锅又叫精铁锅，原料一般是冷轧板，再经过锻造而成。冷轧板俗称黑铁皮，含碳量远低于铸造生铁。过去精铁锅都是手工锤打制成，通过高温锻打来进行脱碳处理，降低原材料的含碳量，提升延展性能。各取所需！

熟铁贵。这主要是铸铁为铁的初级产品，它里面含有的杂质较多，也就是我们常说的生铁。而熟铁是在生铁的基础上继续冶炼，去除较高的含碳量及杂质，因而品质更好，价格更高。

生铁和熟铁的区别主要在四个方面，首先是含碳量的不同，生铁的含碳量一般在百分之二到百分之四左右，而熟铁的含碳量则只有百分之0.02以下。

其次就是性能差别，生铁因为含碳量多所以更为坚固，不过其容易折断。而熟铁则完全相反，其是非常柔软的，可塑性很强，可以有更多的用途。

然后就是用途不同的，根据两种铁的性能我们就可以知道，生铁一般用于机械零件，而熟铁则通常用作与各种铁芯，或者是作为合成材料。

最后就是元素含量不同了，生铁含有的微量元素通常比熟铁高，所以其通常用作铸造，而熟铁则用于锻造。

各有各的好，不论是哪种都各有各的优缺点，很难一概而论。生铁锅热的慢，但凉的也慢，适合炖煮，熟铁比生铁热的快，适合爆炒。不锈钢锅颜值高，好看但不适合炖煮和爆炒，可以焯水或者煮个泡面啥的。

熟铁锅适合。

铁有生铁，熟铁之分，区别挺大的，生铁做成的锅一般都又厚又重的，导热比较慢，但保温效果好，适合炖煮的做法。熟铁锅既薄又轻，导热快，适合快炒，对于普通家庭建议使用熟铁锅，用起来方便，也更节省煤气，还不容易坏

品牌不同，材料不同，厚薄不同，所产生的效果不同。从材质上看，几十块不粘锅一般为生铁或熟铁，表层涂上了一层不粘层，铁锅便宜容易生锈、功能单一。其次是不锈钢为材料的，不易生锈但重量比较大，不适合中国人喜欢掂锅的炒菜习惯。

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

1、含碳量不同生铁：碳含量在2.11%～4.3%。熟铁：含碳量在0.02%以下。

2、性能不同生铁：性能为坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。熟铁：质地很软，塑性好。更容易锻造和焊接。

3、用途不同生铁：制造各种铸件，如铸造各种机床床座、铁管；曲轴、齿轮、活塞等高级铸件以及多种机械零件。熟铁：主要是作为电工材料，具有高的磁导率，可用于各种铁芯。还用作高级合金钢的原料。

4、元素含量不同生铁：生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。熟铁：含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。

精铁锅是熟铁。而生铁有马口铁和灰口铁之分。都叫铸铁。意思是可以铸造的铁。每种材料都有它有特点，精铁不易破裂，比较软，而生铁脆，容易裂纹怕敲击。从生活经验来说，还是生铁锅好。含铁量最高，对身体健康有好处！

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