绕线式异步电动机串极调速的基本原理？

一、绕线式异步电动机串极调速的基本原理？

绕线式异步电动机串级调速就是对电动机转子绕组产生的感应电流进行控制，通过调节电流来达到调速的目的。

最早的串级调速是两台绕线型电动机的转子串起来进行调速。随着电力电子技术的发展，用晶闸管等电子设备制成的控制柜来进行调速。

二、三相异步电动机矢量控制的基本原理？

在电机的矢量控制方法中，通常将电机进行的坐标变换，分解长直轴d和交轴q两个方向，即将三相静止的变成两相旋转。

其中有一种控制方法为将电流控制成id等于0，即电流在d轴上的分量为零。通常d轴电流为励磁电流，而q轴电流则产生转矩。

三、录音的基本原理；放音的基本原理？

现常见的录音机有二种，现用的最多的是类同MP3类的，它是数字录音，就是在录音时先把你的语音转（编码）成数字信号保存下来。

放音是它的逆过程，先把存那的数字信号译码成音频再由音频放大器输出。

还可看到老的磁带式的，那就是通过录、放音和抹音磁头把电和磁进行互相转换来完成的。

四、tcd基本原理？

TCD检测的基本原理用一个探头作为超声波的发射器和接收器,超声波遇 到快速流动的动脉血时,动脉血流的流动就相当于声源 和声波接收器之间的相对运动。

超声波遇到动脉血中流 动的红细胞后反射回来,被接收器接收,引起 接收频率与发射频率之间的差值称为多普勒频移

五、水产基本原理？

基本原理在水稻生长季节把鱼(特别是草鱼）种放养在稻田里，可以为这种植物和动物创造一个共生系统。在这个系统里，稻和鱼的共同存在促使能 量向着对两者的生长都有利的方向流动。

六、炒菜基本原理？

炒菜的基本原理如下：

一、‬炒青菜的原理，必须猛火快炒，快断生时马上出锅，装盘上桌后火候刚刚好，卖相好看！口感脆嫩！若是是火候小，青菜易出大量的水分，就变成了煮菜了，怎么能好吃！再者加热时间长，青菜含有叶绿素会变成脱镁叶绿素，变黄变黑了！

二、‬肉类变嫩的原理

肉类要嫩，大部分可以通过腌制补水。先给盐增强蛋白质吸水性，然后给水、调味搅拌上劲起胶。而且腌渍比在烹饪时才加调料更易入味，肉片一般十几分钟，鸡翅整鸡等大而厚的食材需要8-24小时。或者是上浆，淀粉浆相当于一层保护膜，能减少肉类遇高遇挥发掉的汁水。

三、馅料的基本原理

比如饺子馅，大部分人应该是先先打水后调味的，我认为此方法有明显的缺点，首先是吃不了多少水，其次调好的肉馅过一会就泄水了，再者是弹性不足。

‬四、蒸菜的原理

做鱼的时候鱼肚里的黑膜，必须要清洗干净，而像黑鱼、泥鳅、鲶鱼等外表有黏液的鱼，建议用70~80度的热水，加点白醋烫个10来秒， 鱼外表黏液会变白，洗干净再烹制。蒸菜，包括蒸鱼海鲜等，讲究水宽、火旺、蒸汽足。蒸菜是以水蒸气作为介质进行热传导的水汽循环越快，传递热量越均匀。反之而若是水蒸气不够，火力不旺，这样热量可能只集中于某一部分，蒸出来的食物可能某些部位过熟，有些地方夹生。

‬五、调料的妙用原理

1、糖，放多了是异端，掌握好量根本吃不出甜味，而是作为味引，激发出足以挑拨你味蕾的口感。

2、盐，放的多少决定了一道菜的生死，没有把握时，炒菜的一定要少放盐，毕竟淡了补救再放盐调味，而做咸了加水菜就没法吃了。而且绝大部分的菜都在临近出锅前才可以加盐和醋这两味，因为过早的放，不单影响口感，而去让菜变得难看。

3、花椒。如果只追求菜品的麻味，我会冷油下锅，或在食材下锅后在放花椒。原因是花椒随着锅里温度的升高，会慢慢的把麻味完全释放出来。缺点就是只有麻味，没有花椒的香味。

注重追求菜品的麻香味，我会热油下锅，最先下花椒爆锅，几秒钟花椒的香味扑鼻而来，立即下其它的调味品，动作要快，避免花椒炸糊了。

4、蒜蓉，炸蒜的时，切碎的蒜末要先用水清洗一遍，控干水分再炸，可以去除蒜汁的苦涩味 ，又不容易糊。

5、葱油。专业厨师炒菜必用，有些素菜出锅之前淋入葱油能有质的提升，还适用于凉拌菜、拌面、煮面和调馅烹饪过程，可以起到非常好的

6、虾油。剥虾仁剩的虾头不要扔，锅里热油放虾头小火慢煎，一边用锅铲把虾头的里的虾脑按压出来，最后漏网把虾油过滤出来，沉淀出沙子，后续用虾油炒菜、 炒面、炖汤格外鲜。

7、蚝油。蚝油在好多素菜的处理上，几乎可以替味精鸡精，而且有那股特别“鲜”味。此外，蚝油是需要冷藏的。

7、猪油。遭到很多吐槽，认为不健康，我倒是觉得比其他任何的大豆油，以及色拉油炒出来的菜，都要香。

8、酒。料酒是去腥的好帮手！但是使用时需要注意两点：

一是料酒要'烹”，即锅要热，能瞬间使酒的味道激发出来，而不是料酒倒进去之后跟加了凉水一样，锅中没有一点反应。

‬六、铁锅不粘锅的原理

热锅凉油，锅烧热了冒青烟再放油，炙好锅以后把热油倒出，重新加油炒菜不粘锅。原理是铁锅加热到200℃，发生莱顿弗洛斯反应，就行成了一

‬七、汤鲜的原理

我指的是的平常汤类，不外乎来自这四种东西——笋、肉、味精、菇类。这也是我经常做的几道，极其方便

八、焯水的原理

需要焯水的青菜一定要水开以后，再放进去青菜，要不就成了煮青菜了，水开以后放点油、 盐，青菜更翠绿。在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水

九、油炸原理

油炸的时候，淀粉面粉和少许泡打粉加啤酒的面糊炸，出来更酥脆！油热以后再下裹了面糊的食材，保证下锅定型，

十、‬其它方面原理

煎完鸡蛋时，可以煎的老一点，两面都有稍焦的边最好。

七、ofdma基本原理？

1.

子信道OFDMA子信道OFDMA将整个OFDM系统的带宽分成若干子信道,每个子信道包括若干子载波,分配给一个用户(也可以一个用户占用多个子信道)。

2.

跳频OFDMA子信道OFDMA对子信道(用户)的子载波分配相对固定,即某个用户在相当长的时长内使用指定的子载波组(这个时长由频域调度的周期而定)。

八、japi基本原理？

API（Application Programming Interface,应用程序编程接口）是一些预先定义的函数，目的是提供应用程序与开发人员基于某软件或硬件得以访问一组例程的能力，而又无需访问源码，或理解内部工作机制的细节。

1.远程过程调用（RPC）：通过作用在共享数据缓存器上的过程（或任务）实现程序间的通信。

2.标准查询语言（SQL）：是标准的访问数据的查询语言，通过通用数据库实现应用程序间的数据共享。

3.文件传输：文件传输通过发送格式化文件实现应用程序间数据共享。

4.信息交付:指松耦合或紧耦合应用程序间的小型格式化信息，通过程序间的直接通信实现数据共享

九、论文基本原理？

论文的基本原理：

1、架构要清晰，表述要清楚，逻辑要合理，证据要客观，态度要严谨，尊重他人的贡献。

2、设置研究标准，学术八股文，很明确的表达问题，研究方法要设置良好并很好的实施，数据假设要合理、有用，促进知识。

3、建议要精确、易懂、有说服力、语气恰当。

十、cma基本原理？

染色体芯片分析技术（CMA）又称为“分子核型分析”，是一种高分辨率全基因组拷贝数变异分析技术。与传统的染色体分析检测技术相比，该技术具有不需培养、实验过程短、中等自动化、高分辨率的特点。根据不同芯片类型，最高分辨率可检出高达1kb的基因组不平衡微小片段重复或缺失。

CMA技术的基本原理是用大量的涵盖染色体重要片段的DNA探针，固定于固相支持物上然后与标记的样品分子杂交，通过对杂交信号的监测分析获得样品分子的数量和序列信息。

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