熟铁和生铁的锅哪个好(铸铁锅和生铁锅哪个对身

1. 铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

铸铁锅好

铸铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。

2. 铸铁锅和铁锅哪个好

两者用着都可以，看个人习惯

铸铁锅，就是生铁锅。

铸铁锅的优点：

铸铁锅可以一锅多用，煎、炸、慢炒、煮、炖，怎么样都行，适合火力不大的情况下烹饪用，例如煤炭、柴火灶

铸铁锅的缺点：

铸铁锅的导热性能一般，温度不易把控；锅体厚重，不适合女性；不耐腐蚀，会生锈，会粘锅

熟铁锅是由碳含量比较低的黑铁皮锻打而成特别是现在中高端炒锅主流的压旋工艺，一压成型，轻薄且美观，受热更快更均匀

熟铁锅的优点：

比生铁锅导热更快，不会存储多余热量，锅体比较轻薄，炒菜有锅气，非常适合中式爆炒。

熟铁锅的缺点：

容易生锈，买回来需要一定的时间养锅，养好之前不适合用来炖煮或者做酸性食材。

3. 铸铁锅的正确开锅方法

开锅方法：

1. 将锅具用热水冲洗干净。

2. 将锅具放置炉上用小火低温加热，将水煮干，关火。

3. 将食用油倒入锅内， 用刷子把锅内色食用油涂满所有黑色的地方，包括锅盖。

4. 开小火低温加热约2-3分钟，关火。

5. 待锅降温，用干净的棉布将锅内的油擦干净。盖上盖子让锅子静养一天。

6. 隔一天再重复以上步骤，一周左右就可以开始用了。

4. 铸铁锅和精铁锅哪个对身体好

这两个牌子的锅，我觉得精铁锅好，精铁锅耐热度好，油倒进去，一下就热了，外观也好看，底部都印有漂亮的花纹，而且还好清洗，关键是经久耐用，精铁锅好

5. 生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好

家用生铁锅较好。

因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。生铁锅主要由纯铁制作而成，只要开锅和养锅做的好，锅底会形成一种天然的油质保护膜，炒菜不粘锅，不容易生锈，这个比买来的不粘锅强百倍。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。

另外，铁锅根据锅盖性质，可分为无盖、玻璃盖、不锈钢盖铁锅。根据配套对象的不同，适用炊具也不同，有燃气电磁灶适用、燃气灶适用、电磁炉适用。

生铁锅其实就叫做铸铁锅，简单来说是这样的，就是用含碳量比较高的铁水，通过模具，铸造成一口铁锅，然后通过手工进一步的打磨，最终成型。生铁锅的缺点是：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。

精铁锅的优点：精铁铸成，杂质少，锅环薄，锅内温度可以达到很高，传热快，易清洁，外观精美；缺点是：直接将火的温度传给食物。

很多人喜欢用铁锅炒菜，觉得健康，能补铁，事实上能不能补铁还没有定论，但是铁锅的好处确实很多，口碑也挺好。

6. 熟铁和铸铁的锅哪个好

1.熟铁和铸铁锅用途不同：熟铁锅适用于炒菜，铸铁锅适用于煎烙等用途。

2.工艺成本不同：熟铁锅主要由熟铁板制成，熟铁板成本高；而铸铁锅是由生铁熔化后，浇铸而成，相对于熟铁锅来说，铸铁锅成本稍低一些。

7. 铸铁锅和生铁锅哪个对身体好知乎

铸铁锅好，只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅是不可能让人体得到所需的铁的，铁锅炒的菜带有铁元素，包括铁在内，人体需要大量的微量元素，但是，人体从一般的事物中获取的铁太少了，便于人体吸收，人体吸收的大量的铁都是来自铁锅。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%