生铁和熟铁哪个重(生铁与熟铁哪个重)

1. 生铁与熟铁哪个重

做饭炒菜的铁锅基本分为三种：一种是铸铁的，一种是熟铁的，还有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的，因属于糊弄人的东西，故不在我讲的范围之内。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重。这种铁锅受热均匀，不糊锅，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了。

区别在含碳量的高低。生活中，生铁含碳量高，在O,O4%以上，造出的工具硬而脆，容易断裂，沙眼多，茬口很粗糙，如火炉上的撩盘，炉指。而熟铁韧性好，可弯折，不易断裂，含碳量低于0.04%以下。如铁丝，锣丝，机器皮壳等。

熟铁哪种传热快。一般来说生铁制作的东西它的传热是比较均匀的，但传热的速度比较慢，且容易开裂。而熟铁因为杂质比较少，所以传热速度快，且温度可以加热到很高。生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上，含碳量超过2%的铁，叫生铁;含碳量低于0.05%的铁，叫熟铁;含碳量在0.05%-2%当中的铁，称为钢。

生铁耐烧，生铁的密度比熟铁大。生铁钢熟铁都是铁和碳的合金，其中生铁的合碳量最高具有硬度高性脆熔点高的特征，钢的合碳量居中，而熟铁的合碳量最低铁质最纯其可塑性好熔点最低。

熟铁锅更好一点

熟铁是生铁提炼最终铸造的。含碳量低，在工艺上经得起锻打，耐摔，不容易破裂。其次还可以被打的非常薄，导热非常快，省燃气了

一立方米的熟铁有7800公斤重。因为，熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁，一般含碳量小于0.0218%的叫熟铁或纯铁，含量在0.0218-2.11%的叫钢，含量在2.11-6.69%的叫铸铁。熟铁的密度为7.85吨/立方米，因而，一立方米的熟铁重量为7850公斤。所以，一立方的熟铁有7850公斤。

生铁是指含碳量大于2%的铁碳合金，[1]根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等，其特点为坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。

工业生铁含碳量一般在2.11%--4.3%，并含C、Si、Mn、S、P等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品。

生铁硬度高。含碳量小于0.0218%的叫熟铁或纯铁，含量在0.0218-2.11%的叫钢，含量在2%以上的叫生铁。熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，用途不广；生铁含碳很多，硬而脆，几乎没有塑性。

生铁指含碳量在2~6.69%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。

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