生铁平底煎锅老式(平底生铁大锅)

1. 平底生铁大锅

用来炖肉等加工熟食的大锅是生铁锅，也就是铸铁锅。

铸铁锅的尺寸是过去是用″印″来度量的，一印约为10~12mm，是刚满月的婴儿的脚印长尺寸。现在一般情况下都用公制尺寸来度量了。

过去农村用柴火灶做饭，都是用的铸铁锅，冷的时候一是为了做饭，二是为了给土炕加温取暖，夏天天热的时候，把灶移到室外。一般情况下五、六口之家，都用八印锅。

2. 纯铁平底锅

日本专利技术凹凸设计，利用物理原理的凹凸表面设计，让做菜不易粘， 补充铁分，防止贫血。

1）在第一次处理以后，每次使用完了都要将锅刷干净，在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的．

2）新买回来的生铁锅不能立刻用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。

3）新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用。除锈 1）将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。2）在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

3. 铁质平底锅

1铁锅。材质特性：传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。

2不锈钢锅。材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量。

3 合金锅。材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。

4. 铁锅 平底锅

平底锅的简介

平底锅是一种用来煎煮食物的器具，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用的器具。平底适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃，适合烹饪不太需要翻炒的食物。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

炒锅的简介

炒锅是中国的一种烹饪工具，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法，适合烹饪翻炒类的食物。

5. 老式生铁平底锅厂家

plus+不是牌子，表示加强版的，就好像iphone6 plus就应该是iphone6加大版的意思

6. 平底生铁大锅图片

生铁锅是不用焊条焊的。

生铁锅破裂或者破漏，是用生铁烧溶后将生铁水倒在破漏处，然后用专用工具抹平，待降温后再用黄坭抹茶就可以了，这是古老传统的生铁锅补法，虽然很古老但很实用，而且还很好，不会再漏水。

生铁锅现在用的少了，基本上都被不粘锅代替啦。

7. 生铁平底锅图片

生铁煎锅的优点是，因为是铸铁锅，所以可以通过制作的菜肴补充铁元素。铸铁锅因为材质比较单一 ，所以安全放心。

缺点是铸铁锅比较重，拿锅拿久了手比较累，还有铸铁锅容易生锈。

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