高纯铁锅是生铁还是熟铁(高纯化铁锅是熟铁还是

1. 高纯化铁锅是熟铁还是生铁

生铁与熟铁的熔点熟铁高

纯铁的熔点是1535℃，生铁含有杂质熔点低，随着含有杂质量的不同熔点也会有高低区别，只有纯净物才有固定的熔点！生铁一般的含碳量在2-6.69%之间，除了含碳外，还会含有硅、锰及少量的硫、磷等，而熟铁是用生铁精炼而成的比较纯的铁，含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。

生铁锅是铸铁锅，壁比较厚受热均匀，不容易生锈，适合炒慢火菜，然后刷干净即可，使用寿命长。

熟铁锅是锻打锅壁薄，受热很快适合炒急火菜，但是用后必须涂油，不然容易生锈，寿命也就一两年，两种炒锅过都很好。

潔铁锅不是纯铁锅，市场上所有的铁锅没有纯铁锅，因为纯铁很贵不会用来打铁锅，纯铁锅是老百姓的一种说法，这种铁锅就是熟铁锅，因为熟铁锅烧热以后用水激不会损坏，人们误认为他是纯铁打成的，纯铁一般都用在电器上，来起到屏蔽的作用。

同样尺寸型号的生铁锅重。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等

由于在铁材质复上用金属处理工艺处理的，苏泊尔的真不锈铁锅确实是高纯度的铁做的，而且不带任何的涂层，这一点可以参考生产锅时所依据的国家执行标准，包装盒的外部有明确标明，既然不带涂层。是生铁的。

2、生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。

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