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「猪柳」「鸡柳」「牛柳」的「柳」指什么？

125 2024-01-04 12:20

来自“柳丁”既橙子柑橘类水果有着细致的小果肉排列而成。肉类的柳字面上有“肌肉纤维有序排序”的意思。总体来说就是经过烹饪的小块肌肉。

因为是割成小块的肉，所以对部位的要求不是很高。

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